Recette Sandwichs de petit-déjeuner faciles et sains à préparer à l'avance
Nos bagels végétaliens pour le petit-déjeuner vous aident à mieux démarrer vos matins de semaine chargés !
13 septembre
Simplifiez-vous la vie le matin avec cette recette facile et saine de sandwichs déjeuner à préparer à l'avance ! Prêts en moins de 5 minutes à partir du congélateur, ces bagels végétaliens, prêts à réchauffer, sont parfaits pour un petit-déjeuner rapide et pratique les matins de semaine chargés.
Ce sandwich déjeuner végétalien et sain est non seulement facile à préparer et délicieux, mais aussi incroyablement rassasiant. Les bagels de Silver Hills Bakery sont riches en fibres et contiennent des céréales complètes germées. Ces glucides complexes à digestion lente procurent une énergie durable. Les mamans peuvent se régaler de ce petit-déjeuner en toute tranquillité : c’est une excellente source de fibres, de protéines et de céréales complètes !
Préparer ses repas à l'avance rend les petits déjeuners sains faciles et rapides !
Préparer ces sandwichs le dimanche soir ou la veille est l'idéal. Cette recette saine se prépare en moins de 30 minutes et permet de préparer facilement un petit-déjeuner chaud et équilibré pour vos enfants, qui les rassasiera jusqu'au déjeuner (ou au moins jusqu'à la récréation !). Mais ces bagels végétaliens, à préparer et à congeler, ne sont pas réservés aux enfants ! Ils satisferont aussi les adultes ! Alors, préparez-en quelques-uns pour un petit-déjeuner rapide avant votre réunion du matin (les parents aussi ont besoin de manger !).
Préparer cette recette à l'avance est très simple et s'adapte facilement à la taille de votre famille et à ses appétits. Alors n'hésitez pas à remplir votre congélateur et vous aurez un petit-déjeuner chaud, savoureux, sain et prêt à déguster en moins de 5 minutes, chaque matin de la semaine.
Cette recette est conçue pour préparer quatre sandwichs petit-déjeuner à l'avance et à congeler. Cependant, si vous avez un peu plus de temps, vous pouvez tout aussi bien la préparer en un seul plat à cuire et à servir. (Consultez la section « Conseils » pour obtenir des instructions complètes sur la préparation et la dégustation, quelle que soit la méthode choisie.)
Détails de la recette
Ingrédients
- 4 Bagels biologiques tout compris de Silver Hills Sprouted Bakery , grillé si désiré
- 1 Paquet de 4 portions (227 g) JUST Egg, œufs végétaux pliés
- 8 – 12 lanières de bacon végétalien , cuit
- 8 tranches fromage vegan (Nous avons utilisé des tranches de Pepper Jack sans produits laitiers de la marque Earth Island (Follow Your Heart aux États-Unis, mais utilisez le fromage préféré de votre famille)
- 1 bouquet épinards , blanchis, pressés et hachés (ou épinards hachés surgelés (voir conseil))
- 3 – 4 À soupe mayonnaise végétalienne
- 1 avocat mûr , écrasé (facultatif)
Produit en vedette Bagels tout garnis
Instructions de Pose et d'Entretien
Si vous utilisez des épinards frais :
- Portez une casserole d'eau à ébullition. Lavez les épinards et retirez les grosses tiges et les feuilles abîmées. Plongez les épinards dans l'eau bouillante. Dès que l'ébullition reprend, laissez cuire 2 minutes. Pendant ce temps, remplissez un grand bol d'eau glacée et de glaçons.
- Après 2 minutes de cuisson des épinards, retirez-les du feu et égouttez-les (ou utilisez une écumoire). Plongez-les immédiatement dans l'eau glacée. Laissez-les refroidir 2 minutes, égouttez-les et pressez-les pour en extraire le maximum d'eau (avec les mains ou le dos d'une cuillère et une passoire). Hachez les épinards et réservez. (Voir l'astuce ci-dessous pour utiliser des épinards surgelés et sauter cette étape !)
Pour préparer quatre sandwichs bagels pour le petit-déjeuner, à préparer et à congeler :
- Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif. Vaporisez ou versez un filet d'huile végétale pour enrober légèrement la poêle et ajoutez les lamelles de bacon végétalien (nous avons utilisé LightLife Smart Bacon ou PlantBase BacUN, mais vous pouvez utiliser votre marque préférée). Faites cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
- Ouvrez les bagels germés « Everything Bagels » de Silver Hills Bakery et faites-les griller selon vos préférences.
- Tartinez les deux faces de chaque bagel grillé de mayonnaise végane. Sur chaque moitié inférieure, ajoutez 2 à 3 tranches de bacon végan cuit, puis 1 tranche de fromage végan, 1 œuf végétal JUST Egg Folded, une deuxième tranche de fromage végan et une portion d'épinards blanchis (ou hachés surgelés). Refermez le sandwich avec la moitié supérieure du bagel.
- Facultatif : Ajoutez des matières grasses saines ! Omettez la mayonnaise sur une moitié de chaque sandwich et tartinez-la d’avocat écrasé. (L’avocat se congèle, mais dans ce sandwich, il est préférable de l’écraser et de l’étaler plutôt que de le couper en tranches.)
(Faites défiler vers le bas pour consulter les instructions complètes de congélation et de réchauffage)
Essayez ces conseils pratiques !
- Pour les petits appétits, préparez ces bagels garnis à l'avance et coupez-les avant de les congeler. Vous pourrez ainsi facilement partager un sandwich entre deux enfants (ou un enfant et un parent qui préfère un petit-déjeuner plus léger). (Vous pouvez aussi congeler des demi-portions une fois que vous aurez constaté que vous et votre famille préférez des portions plus petites.)
- Ajouter des épinards à ce sandwich petit-déjeuner sain et préparé à l'avance est une façon délicieusement simple d'y incorporer des légumes verts que les enfants difficiles remarqueront à peine, recouverts de fromage végétalien fondant. Si vous préparez cette recette pour la congeler et la déguster plus tard, il est important de blanchir les épinards et de bien les essorer avant de les ajouter au sandwich. Cette étape ne prend que quelques minutes, mais elle empêche le sandwich de ramollir et donne aux épinards une meilleure texture une fois réchauffés.
- Pour préparer encore plus rapidement ce petit-déjeuner sain, sautez cette étape et utilisez des épinards surgelés (vendus en bloc). Coupez simplement une tranche d'environ 1 cm par sandwich, hachez-la légèrement et utilisez-la de la même manière que les épinards frais blanchis indiqués dans la recette. Remettez les épinards surgelés restants au congélateur et ajoutez-les discrètement à vos smoothies, votre sauce spaghetti ou votre soupe un autre jour.
Pour préparer 1 sandwich petit-déjeuner bagel à consommer immédiatement :
Il n'est pas nécessaire de préparer ce repas à l'avance. Vous pouvez préparer ce bagel sandwich sain pour le petit-déjeuner en portions individuelles à déguster immédiatement les matins où vous avez un peu plus de temps.
- Préparez le bacon végétalien comme indiqué ci-dessus dans les instructions de préparation et de congélation.
- Faites griller un bagel germé énergétique de Silver Hills Bakery selon vos préférences.
- Une fois le bagel sorti du grille-pain, étalez de la mayonnaise végétalienne sur chaque face.
- Placez un œuf végétal JUST Egg Folded dans le grille-pain pendant environ 6 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit bien chaud. (Nous privilégions le grille-pain ou le four grille-pain à la poêle car l'œuf n'attache pas et il n'est pas nécessaire de le retourner).
- Garnissez le bagel comme indiqué dans les instructions de préparation et de congélation, mais utilisez des épinards frais ; si vous ne congelez pas le sandwich, il n’est pas nécessaire de blanchir les épinards ! (Et si vous préférez l’avocat en tranches plutôt qu’en purée, faites-le aussi !)
