Recette Sandwich au fromage grillé pour le petit-déjeuner au gaufrier
Le sandwich salé parfait pour un brunch !
06 août 2019
Le déjeuner au petit-déjeuner, c'est le nouveau petit-déjeuner au dîner. Notre sandwich grillé au fromage, préparé au gaufrier, est garni de protéines végétales chaudes et savoureuses, de généreuses tranches de pain croustillantes et dorées aux noisettes, et relevé d'une touche de tomate et de basilic frais. Un vrai régal pour bien commencer la journée ! Et en plus, il est étonnamment rapide à préparer ! Servez-le avec de l'avocat écrasé pour une touche gourmande supplémentaire et des bons gras.
(Vous n'avez pas de gaufrier ? Pas de problème ! Préparez-le de façon traditionnelle dans votre poêle préférée ou une poêle en fonte. Une presse à panini fera aussi l'affaire !)
Détails de la recette
Ingrédients
Pour le tofu brouillé :
- 1 bloc tofu ferme
- 1 – 2 À soupe huile d'olive
- ¼ Oignon doux , en dés
- ½ tomate , en dés
- 1 oignon vert , Haché
- ½ cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café poudre d'ail (ou des granules d'ail)
- ½ cuillère à café Safran des Indes
Pour le sandwich :
- 4 tranches Le pain Khorasan™ de la Reine de Silver Hills Sprouted Bakery (ou votre pain complet germé préféré de Silver Hills Bakery)
- 1 tomate , découpé en tranches
- 2 tranches fromage végétalien de type cheddar (Nous avons utilisé Chao)
- 1 – 2 À soupe pesto (à tartiner selon votre goût)
- 2 – 3 À soupe pâte à tartiner au beurre non laitière
- ½ tasse râpés de mozzarella ou de fromage végétalien de type pepperjack (nous avons utilisé Daiya)
- 2 – 4 feuilles basilic frais (goûter)
Produit en vedette Le grain ancien de la Reine Khorasan®
Instructions de Pose et d'Entretien
Pour le tofu brouillé :
- Dans un grand bol, émiettez le tofu en petits morceaux avec vos mains.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez le tofu et les assaisonnements.
- Lorsque le tofu est bien chaud et que les épices sont bien incorporées (le mélange doit avoir une belle couleur jaune grâce au curcuma), ajoutez les légumes restants et mélangez.
Pour assembler :
- Divisez le tofu brouillé en deux portions. Pour chaque sandwich, beurrez une face d'une tranche de pain (celle qui sera en contact avec la grille).
- Sur l'autre tranche de pain, étalez une couche de pesto, une tranche de fromage végétalien, la moitié du tofu brouillé, une tranche de tomate, quelques feuilles de basilic et du fromage râpé. Refermez avec une autre tranche de pain beurrée (côté beurré vers l'extérieur) et placez le sandwich dans un gaufrier (ou une presse à panini) préchauffé.
- Faites griller jusqu'à ce que le fromage soit doré et fondu. (Si vous n'avez pas de gaufrier ou de presse à panini, faites griller les sandwichs dans une poêle, en les retournant délicatement lorsque le premier côté est doré, et faites griller le deuxième côté jusqu'à ce que les deux côtés de votre croque-monsieur soient dorés et que le fromage soit fondu).
- Répétez l'opération avec le deuxième sandwich et servez.
Essayez ces conseils pratiques !
- Soyez prêt à toute éventualité. Gardez un bloc de tofu et votre pain (ou vos pains !) préféré(s) de la boulangerie Silver Hills Sprouted Bakery dans votre congélateur !
