Nos origines : plus de 35 ans de jalons pour Silver Hills Bakery
De notre premier pain germé à une entreprise
familiale florissante
La santé est un cheminement. Tout comme la fondation et la croissance de notre entreprise familiale basée en Colombie-Britannique. Du premier pain germé, cuit selon une recette familiale à Lumby, jusqu'à notre boulangerie florissante aujourd'hui à Abbotsford, où nous fabriquons des pains germés, parcourez avec nous les origines de Silver Hills Bakery..
Sur cette page, vous pourrez explorer nos étapes marquantes et nos souvenirs, nos origines et nos débuts, et vous découvrirez comment la boulangerie Silver Hills est passée d'une simple tranche de pain partagée lors d'une retraite bien-être isolée à ces délicieux sacs de grains entiers qui nourrissent aujourd'hui des familles partout au Canada et aux États-Unis.
Les origines de Silver Hills Bakery
1987
Les premiers pains
Après avoir préparé quelques pains germés à partager avec les visiteurs du Silver Hills Guest House and Lifestyle Spa, selon la recette de sa mère, Brad Brousson s'en fait redemander. Rapidement, il commence à en préparer régulièrement pour les clients du spa, friands du pain entier germé.
1989
Fondation de Silver Hills Bakery
Brad, qui cuit plus de 150 pains chaque jour dans deux fours domestiques et ne parvient pas à suivre le rythme. Il s'associe à ses amis Stan et Kathy Smith pour créer Silver Hills Bakery! Ensemble, ils ouvrent leur première petite boulangerie dans la petite ville de Lumby, dans le nord de l'Okanagan, en Colombie-Britannique.
1991
Du pain de la ferme à la boulangerie
Moins de deux ans après sa fondation et déjà à court d'espace, Silver Hills construit une boulangerie plus grande sur les terres fertiles de Lumby. Une moissonneuse-batteuse, des tracteurs et l'idée qu'une ferme puisse aussi être une boulangerie permettent de cultiver des ingrédients comme des pois, de l'épeautre et des grains anciens à deux pas de la salle de germination.
1991
Une idée : Squirrelly
Dans un sursaut d'inspiration, Brad est convaincu qu'un pain authentique rempli de graines au nom original sera un succès. Les clients lui donnent raison : Squirrelly devient du jour au lendemain le pain germé le plus vendu de Silver Hills Bakery, et reste un favori des fans plus de 30 ans plus tard!
1992
De premiers champions :
les premiers détaillants
de Silver Hills
Établir des relations qui résisteraient à l'épreuve du temps, Silver Hills Bakery Elle se fait une place dans le cœur et sur les étagères de nos premiers partenaires détaillants de Colombie-Britannique.
1994
La distribution s'accroît
En collaboration avec notre premier partenaire distributeur, Silver Hills Bakery trouve sa place dans le garde-manger des familles plus éloignées. En quelques années seulement, nos pains germés, autrefois disponibles uniquement dans certains magasins de la Colombie-Britannique, sont désormais disponibles partout au Canada.
1999
Du pain germé expédié frais dans l'Ouest canadien
Le pain germé tout juste sorti du four est expédié directement de Silver Hills Bakery aux détaillants de l'Ouest canadien, un nouveau partenaire de distribution rend possible la livraison le jour même et le lendemain.
2002
Grand déménagement n° 1 :
de Lumby à Abbotsford
À court d'espace pour se développer, Silver Hills Bakery déménage de la petite ville de Lumby à l'ouest d'Abbotsford pour mieux servir ses détaillants. L'installation de 60,000 XNUMX pieds carrés paraît immense !
2008
Les détaillants américains accueillent
Silver Hills Bakery
Fièrement fondée en Colombie-Britannique, au Canada, Silver Hills Bakery partage l'amour du pain germé de l'autre côté de la frontière. Nous expédions nos premières commandes à des partenaires de vente au détail américains dans le nord-ouest du Pacifique, et à tous les États au-delà peu de temps après!
2009
Un nouveau look :
couleurs, caractère
et créativité
Des noms originaux comme Little Big Bread et The Big 16 rejoignent le très populaire Squirrelly pour faire découvrir à un public plus large le monde des graines germés. Des personnages fantaisistes et des couleurs vives contribuent à faire sourire les rayons des magasins grâce à notre personnalité pleine de vie.
2010
La première boulangerie vérifiée par le Projet sans OGM au Canada
Grâce à la passion commune de Stan, Kathy et Brad pour les aliments biologiques et sans OGM, Silver Hills Bakery devient la première boulangerie sans OGM au Canada à être vérifiée par un tiers. (Et nous apposons le nouveau logo « Projet sans OGM vérifié » sur chaque produit pour le prouver.)
2014
Grand déménagement n° 2 :
Abbotsford, mais plus grand
Silver Hills Bakery, devenue trop grande pour la boulangerie sur la rue Peardonville,, déménage dans un nouveau bâtiment de 160,000 XNUMX m² à l'est d'Abbotsford, sur l'avenue McClary. Grâce à une prouesse logistique, le déménagement est réalisé en moins d'une semaine, sans interruption de production!
2017
Sprouted Power!
Impossible de passer à côté des bienfaits des grains germés sur les nouveaux emballages de Silver Hills Bakery. Écrit en gros caractères gras, « Sprouted Power® »® invite les consommateurs à découvrir ce qui rend nos pains vraiment spéciaux.
2018
The Sprouted Oven
ouvre ses portes
D'un humble magasin d'usine à un restaurant haut de gamme, The Sprouted Oven, la boulangerie de détail de Silver Hills Bakery qui propose également des aliments essentiels,devient bientôt la destination incontournable d'Abbotsford pour tout ce qui est à base de plantes. Sandwichs, friandises et smoothies aux superaliments sont confectionnés dans l'une des deux boulangeries sur place : l'une fabrique des produits germés et l'autre, des produits sans gluten.
2019
30 ans de germination,
et ça continue !
À l'occasion du 30e anniversaire de Silver Hills Bakery, les cofondateurs Brad, Stan et Kathy reviennent sur périple de trente ans. Des étapes importantes aux contretemps, des bons coups aux grands défis, l'histoire de Silver Hills est celle de la croissance, de la famille, de l'amitié et de la foi.
2023
Nouveau look.
Recettes améliorées.
Le même délice germé à l'intérieur.
Un nouveau look et des recettes plus moelleuses invitent les nouveaux venus à tomber sous le charme dès la première bouchée et les fans de longue date à redécouvrir Silver Hills Bakery! Avec ses caractéristiques sur le devant et les raisons pour lesquelles les germes sont meilleurs pour la santé au dos, trouver un allié de choix dans notre pain germé est un jeu d'enfant!