Recette Sandwich petit déjeuner
Essayez ce bagelwich avec des galettes de saucisse végétaliennes au tempeh pour le petit-déjeuner !
21 février 2018
Boostez votre petit-déjeuner avec ce bagelwich végétal simple, savoureux et agrémenté d'une « saucisse » ! Une touche de fumée liquide et des épices aromatiques comme le fenouil et le paprika apportent une onctuosité gustative au tempeh, riche en protéines. Servez-le sur notre Bagels germés au sésame et aux tournesol Pour donner à votre corps le coup de pouce nécessaire pour bien démarrer la journée. Rapide à préparer et facile à transporter : idéal pour aller au bureau ou partir à l’aventure.
Détails de la recette
Ingrédients
Pour la « saucisse » de tempeh pour le petit-déjeuner :
- 1 paquet tempeh
- 1 tasse bouillon de légumes
- 4 gouttes fumée liquide
- 1 cuillère à café fenouil moulu
- 1 cuillère à café paprika
- ½ cuillère à café poudre d'oignon
- ½ cuillère à café cumin en poudre
- 1 pincée muscade moulue
- 1 pincée moutarde moulue
- selon vos préférances sel et poivre
Pour assembler le sandwich bagel du petit-déjeuner :
- 4 Œufs végétaliens (préparé selon les instructions sur l'emballage)
- 4 tranches épaisses tomate
- 1 – 2 feuilles laitue verte
- 2 À soupe mayonnaise végétalienne (Nous avons utilisé de la Veganaise)
- 4 Bagels bio au sésame et au tournesol de la boulangerie Silver Hills Sprouted Bakery (ou vos bagels salés préférés de Silver Hills Bakery Sprouted Power™), grillés
Produit en vedette Bagels au sésame et au tournesol
Instructions de Pose et d'Entretien
Pour la « saucisse » de tempeh pour le petit-déjeuner :
- Pour faire les galettes « saucisses », coupez le tempeh en rondelles un peu plus petites que les bagels à l'aide d'emporte-pièces, puis coupez chaque rondelle en 2 horizontalement pour créer 4 galettes.
- Mélangez le bouillon et les épices dans une poêle peu profonde et ajoutez le tempeh. Portez à ébullition douce et laissez mijoter 20 minutes en retournant les galettes de temps en temps. Égouttez-les sur du papier absorbant avant de les faire revenir brièvement à la poêle pour les rendre croustillantes.
Pour assembler le sandwich bagel du petit-déjeuner :
- Faites griller les bagels et tartinez-les d'une demi-cuillère à soupe de Vegenaise, puis garnissez-les d'un œuf végétalien, d'une galette de saucisse de tempeh à base de plantes, de tomate et de laitue, et refermez le bagel.
