Recette Sandwich aux restes de pain aux lentilles avec pain aux lentilles germées
28 décembre 2020
Quoi de mieux qu'un délicieux dîner le mercredi ? Utiliser les restes pour concocter un nouveau repas simple le jeudi ! Notre sandwich au pain de lentilles est la solution idéale pour utiliser jusqu'à la dernière tranche de notre pain de lentilles germées et improviser avec les ingrédients que vous avez sous la main.
Alors que les fêtes touchent à leur fin, les familles apprécient les repas sains, simples et rapides à préparer à la maison. Utiliser les restes est non seulement une excellente façon de profiter des aliments disponibles et de réduire le gaspillage, mais c'est aussi une solution astucieuse pour limiter les déplacements au magasin pendant la pandémie et se régaler confortablement chez soi d'un sandwich réconfortant, savoureux et absolument délicieux.
Nos Recette de pain de lentilles germées avec 3 options de sauce faciles Ce plat sain utilise des ingrédients nourrissants comme des lentilles germées, des patates douces rôties et des noix. Comme il se prépare à l'avance et se congèle facilement, rien ne vous empêche de préparer ce pain de lentilles pour faire des sandwichs avec les restes ! Puisqu'il contient déjà des lentilles germées, pourquoi ne pas doubler les quantités et en faire germer davantage pour gagner du temps ? Vous aurez ainsi des sandwichs prêts pour toute la semaine !
Pour ce sandwich aux restes, nous avons utilisé du pain Big Red aux céréales anciennes germées biologiques, mais si vous avez préparé votre pain de lentilles dans des moules à muffins plutôt que dans des moules à cake, leur taille et leur forme sont parfaites pour être servies sur notre Pains à hamburger germés Voici une alternative moins copieuse au sloppy joe ! Nous avons aussi servi ce sandwich avec des tranches de patate douce rôtie, mais des restes de purée de pommes de terre feraient tout aussi bien l'affaire !
Vous cherchez d'autres idées pour garnir vos sandwichs avec le pain rassis ? Voici quelques suggestions pour vous inspirer :
- Restes de farce
- Restes de sauce aux champignons ou de sauce miso (utilisez-la froide pour obtenir une texture plus proche d'une tartinade que d'une sauce, ou arrosez-en vos garnitures chaudes).
- Courge restante (coupez-la en cubes pour qu'elle s'adapte mieux à votre sandwich)
- Mayonnaise végane (pour compléter le goût acidulé de la canneberge avec une touche d'onctuosité)
- Germes frais (s'il vous reste des lentilles germées après avoir préparé votre pain de lentilles, c'est l'occasion idéale d'en utiliser une partie !)
- Vos condiments préférés — et ceux de vos enfants
Notre pain de lentilles germées s'accompagne au choix de ketchup, de sauce aux canneberges ou de notre chutney facile au tamarin et aux abricots ; ces accompagnements se marient aussi à merveille avec un sandwich préparé avec les restes de pain de lentilles. S'il vous reste du chutney après la préparation du pain, n'hésitez pas à l'étaler généreusement sur votre sandwich, à la place (ou en plus !) de la sauce aux canneberges ! Ce sandwich aux restes est tout simplement délicieux !
Vous préférez les restes au plat principal ? Montrez-nous vos sandwichs avec les restes ! Postez vos photos sur notre page Facebook. Facebook page ou étiquette @silverhillsbakery sur Instagram!
Détails de la recette
Ingrédients
- 2 tranches Pain Big Red's™ de la boulangerie Silver Hills Sprouted (ou votre pain complet germé préféré de Silver Hills Bakery)
- 1 tranche Pain de lentilles germées
- ¼ tasse restes de sauce aux canneberges (Nous avons utilisé notre relish facile à l'orange, aux canneberges et aux graines de chia)
- 2 – 3 tranches patate douce rôtie
- 1 poignée épinards (ou 2 à 3 feuilles de laitue)
Produit en vedette Pain Big Red's® - Céréales traditionnelles
Instructions de Pose et d'Entretien
- Faites griller votre pain comme vous le souhaitez.
- Pour un sandwich chaud avec des restes de pain aux lentilles, réchauffez le pain aux lentilles (au micro-ondes, au four grille-pain ou à la poêle antiadhésive à feu doux). Réchauffez également les autres restes que vous utilisez comme garniture.
- Tartinez généreusement les deux faces de votre pain grillé de sauce aux canneberges.
- Superposez des feuilles vertes fraîches, les restes de pain aux lentilles, des tranches de patate douce rôtie et/ou d'autres garnitures, puis recouvrez avec la tranche de pain restante.
- Coupez votre sandwich en deux pour une bouchée plus facile à manger et régalez-vous !
Essayez ces conseils pratiques !
- Bien sûr, impossible de préparer ce sandwich aux restes sans avoir d'abord fait un pain de lentilles germées ! Vous comptez le servir comme plat principal ? Ou utiliser tout le pain pour des sandwichs ? Dans tous les cas, prévoyez suffisamment de temps pour la germination des lentilles. Notez dans votre agenda de commencer la germination trois jours avant ce repas. (Promis, ça vaut le coup d'attendre !)
