Vous adorerez notre version d'un classique. Cette salade panzanella aux choux de Bruxelles rôtis offre une variété de textures, du pain complet germé grillé aux noix de pécan confites, qui apportent contraste et croquant, en plus de la texture délicate de l'épeautre entier germé. Ses saveurs terreuses sont relevées par la pomme fraîche, la tomate et une vinaigrette acidulée, le tout équilibré par des légumes verts épicés et amers.

Les salades ne sont pas réservées à l'été. Cette recette de salade de blé germé et de chou kale aux agrumes apporte un peu de soleil bienvenu aux journées froides et sombres. L'association de la douceur et de la tendreté des grains de blé germé avec le goût terreux du chou kale, les noix de pécan épicées et une vinaigrette rafraîchissante en fait un repas énergisant et nourrissant. (Apprenez à faire germer vos propres grains de blé toute l'année dans la 3e partie de notre série.) Pourquoi germer? Manuel).

Révolutionnez vos repas de la semaine avec cette délicieuse et facile salade d'oranges mandarines en bocal. En quelques minutes seulement, vous aurez un déjeuner sain et rapide à préparer, le tout dans un seul bocal. La douceur des oranges, rehaussée par l'amertume des légumes verts et le croquant des amandes, ravira vos papilles. Et grâce aux croûtons de céréales complètes germées, riches en nutriments, préparés avec nos ingrédients, ce déjeuner vous donnera l'énergie nécessaire pour affronter votre après-midi.

Tout le monde sait que le secret d'une salade César réussie réside dans sa vinaigrette. Ce qui l'est moins, c'est qu'on peut obtenir cette onctuosité classique et délicieuse sans œufs ni produits laitiers. Cette salade César végétale, à la fois onctueuse et acidulée, vous permettra de tenir facilement vos bonnes résolutions alimentaires. Les croûtons à l'ail, préparés avec notre généreuse vinaigrette, apportent une touche de saveur et un supplément de fibres, parfaits pour bien démarrer la journée.

Peu importe la façon dont vous la composez, cette salade en bocal, idéale pour le déjeuner, vous donnera l'énergie nécessaire pour tenir tout l'après-midi, et même plus. Nous avons ajouté de l'avocat à la vinaigrette pour plus d'onctuosité et une dose de bons gras, et nous avons composé la base de la salade avec des légumes consistants pour un apport supplémentaire en vitamines et minéraux. Une touche croquante grâce à nos Multigrain Le pain complète parfaitement votre déjeuner énergétique.

Les salades en bocal à étages sont non seulement astucieuses, mais aussi très jolies. Et dans le cas de cette salade « Very Cherry », elles sont tout simplement délicieuses. Savourez cette salade légère et rafraîchissante au déjeuner et faites le plein d'énergie toute la journée grâce aux protéines du tofu, aux fibres des légumes, à la texture onctueuse des croûtons et à la touche sucrée des cerises.