Recette Beurre de noix roulé à la cannelle
12 octobre 2016
Ce mélange de noix de pécan riches en fibres, de noix de cajou riches en vitamines et de graines de chanvre riches en protéines, légèrement sucré au sirop d'érable et à la cannelle, donne un beurre de noix absolument délicieux. Imaginez le goût d'un roulé à la cannelle, sans aucune culpabilité !
Détails de la recette
Ingrédients
- 1 tasse noix de pécan crues
- 1 tasse noix de cajou brutes
- ¼ tasse graines de chanvre décortiquées
- ¼ cuillère à café sel de mer
- 1 ½ cuillère à café cannelle moulue
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 4 cuillère à café sirop d'érable
- 1 ½ À soupe huile de noix (ou de l'huile de coco fondue)
Instructions de Pose et d'Entretien
- Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Faire griller les noix de pécan et les noix de cajou sur une plaque à pâtisserie à rebords jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et parfumées ; environ 7 minutes. Laisser refroidir complètement.
- Ajoutez les noix grillées dans un robot culinaire et mixez-les grossièrement. Ajoutez le sel, la cannelle et les graines de chanvre, puis mixez jusqu'à l'obtention d'une pâte à tartiner, en raclant régulièrement les parois du bol pour bien répartir le mélange. Une fois la pâte à tartiner bien lisse, ajoutez la vanille, le sirop d'érable et l'huile, et mixez à nouveau jusqu'à obtenir la consistance désirée, en raclant les parois de temps en temps.
- Laisser refroidir le beurre de noix avant de le transférer dans un récipient refermable. Conserver au réfrigérateur.
