Recette Toast à l'avocat 10 façons
10 façons simples d'agrémenter votre toast à l'avocat pour le petit-déjeuner, le déjeuner et même le dîner !
Peut 06, 2022
Les tendances vont et viennent, mais une tendance qui a toujours le vent en poupe : le toast à l'avocat. Il existe une multitude de délicieuses possibilités pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner. J'appelle ça mon repas de farniente !
Fini le temps où l'on se contentait d'étaler ou d'écraser un peu d'avocat sur son pain préféré. Aujourd'hui, vous pouvez préparer un repas complet avec ce classique indémodable et le sublimer.
La meilleure façon d'optimiser votre toast à l'avocat est de choisir les bons ingrédients, en commençant par la base. Vous pouvez utiliser le pain de votre choix, mais j'opte pour le pain aux céréales germées de Silver Hills Bakery, plus riche en fibres et en protéines.
Le pain germé est également plus faible en gluten et en antinutriments, ce qui le rend plus digeste. Son index glycémique est généralement plus bas que celui des pains classiques. La germination des céréales améliore la disponibilité des nutriments. Cela me donne le regain d'énergie nécessaire pour bien démarrer la journée. Leurs pains sont également préparés à partir de céréales complètes bio sans OGM et naturellement germées. Il vous suffit bien sûr d'avoir des avocats mûrs sous la main. Inspirez-vous des idées suivantes pour agrémenter votre toast à l'avocat.
Nikole Goncalves est l'égérie de l'une des plus importantes chaînes YouTube d'alimentation et de mode de vie sains au Canada. Sa philosophie est de trouver l'équilibre qui vous convient. Il s'agit d'écouter son corps, de s'entourer de personnes positives, de limiter le stress et de savourer les aliments que l'on aime. Elle ne croit pas aux régimes, au comptage des calories, ni aux étiquettes faibles en gras ou sans sucre. Nikole prône plutôt une approche holistique et intuitive pour un mode de vie sain, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur.
Détails de la recette
Ingrédients
1. Le sucré-salé :
- avocat
- Pain Mack's Flax™ de Silver Hills Sprouted Bakery
- orange
- 1 tasse vinaigre balsamique
- basilic frais
2. Le Frais :
- avocat
- Pain Sprouted Power™ de Silver Hills Bakery (choisissez votre préféré)
- Roquette
- citron
- huile d'olive
- sel et poivre
- abricots
- pignons de pin
3. Les Sushis :
- avocat
- Pain Big Red's™ de la boulangerie Silver Hills Sprouted
- concombre
- tofu fumé
- carotte
- Tamari
- algues grillées
- graines de sésame
4. Le style Street Corn :
- avocat
- Pain Sprouted Power™ de Silver Hills Bakery (choisissez votre préféré)
- jalapeno
- coriandre
- chaux
- maïs doux rôti
- fromage feta végétalien
5. Kylie Jenner :
- avocat
- Pain Sprouted Power™ de Silver Hills Bakery (choisissez votre préféré)
- citron
- nectar d'agave (ou miel)
- de sel
6. Le Tout sauf le Bagel :
- avocat
- Pain Squirrelly™ de Silver Hills Sprouted Bakery
- pois chiches (ou tofu)
- Tout sauf l'assaisonnement pour bagel
7. La Margarita :
- avocat
- Pain Sprouted Power™ de Silver Hills Bakery (choisissez votre préféré)
- tomates cerises
- basilic frais
- citron
- sel et poivre
8. La salsa à la mangue :
- avocat
- Pain Sprouted Power™ de Silver Hills Bakery (choisissez votre préféré)
- salsa à la mangue
- flocons de piment
9. Le radis Randy :
- avocat
- Pain Sprouted Power™ de Silver Hills Bakery (choisissez votre préféré)
- radis (Daikon violet, radis pastèque ou radis rouge rond)
- choux
- za'atar (ou assaisonnement italien au cumin)
- de sel
10. La Méditerranée :
- avocat
- Pain Sprouted Power™ de Silver Hills Bakery (choisissez votre préféré)
- houmous de betterave
- olives Kalamata
- fromage feta végétalien
- pistaches (ou noix)
Instructions de Pose et d'Entretien
1. Le sucré-salé :
- C'est la combinaison parfaite pour une envie de sucré-salé. Avocat écrasé, quartiers d'orange hachés, un filet de réduction balsamique et du basilic frais finement ciselé. Ce plat est parfait sur du lin Mack's Silver Hills grillé, riche en fibres grâce à ses graines de lin entières et moulues.
- Pour faire une réduction balsamique, portez 1 tasse de vinaigre balsamique à ébullition, puis laissez mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit réduit de moitié, en remuant de temps en temps.
2. Le Frais :
- Un repas ultra simple et rapide. Tartinez vos tartines de purée d'avocat, garnissez-les de roquette poivrée légèrement assaisonnée de jus de citron, d'huile d'olive, de sel marin et de poivre, ajoutez des tranches d'abricots et parsemez de pignons de pin grillés et beurrés.
3. Les Sushis :
- Si vous ne pouvez pas vous rendre à votre bar à sushis préféré, pourquoi ne pas préparer un toast à l'avocat ? J'adore ça sur du pain Silver Hills Big Red's grillé, riche en graines de courge, quinoa et graines de chia. Superposez quelques tranches d'avocat mûr, des tranches de concombre, des tranches de tofu fumé, des rubans de carotte, un filet de tamari, puis parsemez d'algues grillées et de graines de sésame grillées : et vous obtenez un toast à l'avocat façon sushi des plus délicieux !
4. Le style Street Corn :
- Avocat écrasé avec du jalapeño haché, de la coriandre hachée et du jus de citron vert frais, étalé sur du pain grillé et garni de maïs doux rôti (poêlé ou au barbecue), de coriandre hachée supplémentaire et de feta émiettée.
5. Kylie Jenner :
- Oui, vous avez bien lu. Le toast à l'avocat préféré de Kylie. De l'avocat écrasé, un filet de jus de citron, du miel* et une pincée de sel marin. Le mariage parfait entre sucré et salé — la recette officielle du toast à l'avocat de Kylie Jenner. Je le referai sans hésiter !*remplacez-le par du nectar d'agave pour le rendre végétalien
6. Le Tout sauf le Bagel :
- Celui-ci est l'un de mes préférés, car il est à la fois simple et copieux. De l'avocat écrasé, des pois chiches ou du tofu poêlé, tranché et saupoudré de tous les ingrédients, sauf l'assaisonnement pour bagel. Parfait sur du pain Silver Hills Squirrelly Bread, naturellement sucré et riche en graines de sésame et de tournesol.
7. La Margarita :
- Si simple et pourtant si savoureuse ! Si vous êtes fan de pizza Margarita, c'est la meilleure alternative. Garnissez-la d'avocat écrasé, de tomates cerises coupées en rondelles, de basilic frais, d'un filet de jus de citron frais et d'une pincée de sel marin et de poivre noir.
8. La salsa à la mangue :
- Rehaussez votre salsa habituelle en y ajoutant de la mangue fraîche. Tartinez une épaisse couche d'avocat écrasé sur du pain grillé, puis garnissez de salsa à la mangue fraîche, du commerce ou maison, comme celle-ci. UN et saupoudrez de flocons de piment pour un coup de fouet supplémentaire !
9. Le radis Randy :
- Facile et prêt en quelques minutes. Vous pouvez utiliser le radis de votre choix, comme le daïkon violet, le radis pastèque (mon préféré) ou simplement un radis rouge rond. Saupoudrez les tranches de radis de sel marin et laissez reposer dix minutes (astuce amusante d'Andrea, membre de notre équipe !). Garnissez ensuite votre toast d'une généreuse quantité d'avocat écrasé, ajoutez les fines tranches de radis mariné, des pousses fraîches et une pincée de zaatar. Vous pouvez remplacer le zaatar par un mélange d'épices italiennes et de cumin.
10. La Méditerranée :
- De loin le plus joli de tous ! Du pain grillé tartiné de houmous de betterave (essayez ma recette) ici ), garni d'avocat tranché, d'olives Kalamata tranchées, de fromage feta au tofu végétalien et saupoudré de pistaches ou de noix hachées.
