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Brad Brousson nous ouvre les portes de sa serre et nous explique pourquoi il aime cultiver ses propres aliments pour sa famille.

Brad Brousson adore sa serre. Sa modeste installation d'environ 20 mètres sur 30 est équipée d'un thermostat qui active automatiquement les ventilateurs pour faire circuler l'air à l'intérieur lorsqu'il fait trop chaud. Il y cultive actuellement des épinards, des betteraves, du chou frisé et des herbes aromatiques.

« C'est sans doute l'un des meilleurs investissements que j'aie jamais faits, même si financièrement, c'était probablement l'un des pires », dit-il. « Mais il y a des avantages bien plus précieux que l'argent. Je sais que chaque jour, quand ma famille entre dans le magasin, elle peut choisir des aliments nutritifs et sains. »

La terre que j'ai achetée au départ était très pauvre. Elle contenait des tas de copeaux de bois qui absorbaient tout l'azote. J'y ai donc ajouté des granulés de fumier de lapin et de luzerne, tous issus de l'agriculture biologique, pour rétablir l'équilibre nutritif. J'ai également intégré mon propre compost et j'ai constaté que la terre s'était enrichie et foncée, et que les aliments avaient meilleur goût. Grâce au compostage, je peux affirmer que la saveur des aliments s'améliore à mesure que la terre se fortifie.

Ma femme, ma fille ou moi venons cueillir des légumes quelques minutes avant de les mixer. Nous mettons des épinards frais dans tous nos smoothies et nos jus verts, ainsi que du chou kale et d'autres légumes verts, du céleri et même du persil.

C'est un produit puissant : tous ces antioxydants revitalisent le corps. On se sent tellement bien, tellement mieux après en avoir consommé. Les nutriments sont préservés car le produit passe directement de la serre à votre boisson. C'est fabuleux !

J'apprécie ma serre comme un véritable havre de paix et je suis heureux de savoir que ma femme, mes enfants et mes petits-enfants y reçoivent des aliments riches en nutriments. Cela n'a pas de prix.