L'AVC dont Kathy Smith a été victime à 40 ans a été un véritable électrochoc. Mère active, avec des parents âgés et un emploi du temps surchargé, elle a attrapé ce qu'elle pensait être une grippe persistante. Négligeant sa santé, elle a continué son mode de vie stressant, ignorant les signaux d'alarme de son corps, jusqu'à ce que l'AVC la frappe en 2002, la laissant paralysée du côté droit, incapable d'écrire ou de parler.

« Les médecins ne me donnaient pas beaucoup d'espoir », explique Kathy. « J'ai passé une semaine en neurologie, puis une semaine en rééducation. J'ai dit : "Je ne partirai pas d'ici tant que je ne pourrai pas marcher." Et j'y suis arrivée, avec une attelle et une canne. »

Face au peu d'explications des médecins quant à la cause de son AVC et au manque d'optimisme concernant les résultats de sa rééducation, Kathy et son mari Stan ont cherché d'autres traitements et solutions de rééducation, s'inspirant des meilleures méthodes découvertes pour concevoir leur propre programme. Ensemble, ils se sont engagés à plein temps pour qu'elle retrouve ses capacités grâce à une alimentation riche en jus, un régime végétal simple et nutritif, et une hydratation abondante.

En moins de quatre mois, elle promenait à nouveau son chien. Après beaucoup d'efforts et de persévérance, Kathy a recouvré toute la motricité de son côté droit et a réappris à écrire et à parler. « Avant mon AVC, j'allais trop vite. Maintenant, j'ai appris à m'arrêter, à écouter mon corps et à lui donner ce dont il a besoin, que ce soit plus de repos ou simplement un moment de détente. »

Le mari de Kathy, Stan, résume ainsi la situation : « C’est lorsqu’on commence à perdre quelque chose qu’on s’en rend vraiment compte. Quand on est jeune, on pense être immortel ; on tient sa santé pour acquise. Le plus beau cadeau qu’on puisse faire à quelqu’un, c’est d’investir dans sa propre santé. En le faisant, on se rend compte qu’on a davantage à offrir aux autres. »