Recette Pain perdu aux épices de citrouille
Novembre 02, 2017
Quoi de mieux qu'une tarte pour accompagner la citrouille ? Goûtez aux épices chaudes et à la texture moelleuse de notre pain perdu à la citrouille. Ce plat gourmand ravira toute la famille et se prépare en un clin d'œil. Trempez des tranches de notre pain Big Red's Bread™ aux céréales anciennes germées biologiques dans un mélange onctueux de lait de macadamia et de purée de citrouille, puis faites-les cuire. Nappez d'un filet de sirop d'érable et de crème fouettée à la noix de coco et à la citrouille… un vrai délice !
N'attendez pas l'automne ! Grâce à la purée de citrouille en conserve, vous pouvez savourer notre pain perdu végétalien à la citrouille toute l'année ! Cette recette saine est idéale pour un brunch réconfortant à la maison, même par temps pluvieux, quelle que soit la saison.
Détails de la recette
Ingrédients
Pour le pain perdu à la citrouille épicée :
- ½ tasse purée de citrouille
- ¾ tasse lait végétal, non sucré (Nous avons utilisé des noix de macadamia)
- 1 À soupe amidon de maïs biologique
- 1 cuillère à café tarte à la citrouille
- ½ cuillère à café extrait de vanille pur
- 8 tranches Pain Big Red's™ de la boulangerie Silver Hills Sprouted (ou votre pain complet germé préféré de Silver Hills Bakery)
Servir:
- selon vos préférances sirop d'érable
- 1 - 1½ tasses fouet à la noix de coco
- 1 cuillère à café tarte à la citrouille (plus un peu plus pour la garniture)
Produit en vedette Pain Big Red's® - Céréales traditionnelles
Instructions de Pose et d'Entretien
Pour le pain perdu à la citrouille épicée :
- Mélangez tous les ingrédients du pain perdu végétal, sauf le pain, dans un bol peu profond. Trempez les deux faces du pain, une tranche à la fois.
- Faites cuire dans une poêle graissée ou antiadhésive à feu moyen jusqu'à ce que le pain soit légèrement doré. Retournez-le et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que l'autre côté soit également légèrement doré. (Procédez par petites quantités selon la taille de votre poêle).
- Pour garder vos premières tranches au chaud pendant que vous cuisez le reste, placez les tranches de pain perdu cuites sur une grille posée sur une plaque de cuisson dans le four réglé sur la position « maintien au chaud ». (Pour éviter que les tranches ne ramollissent, ne les couvrez pas).
Servir:
- Dans un petit bol, mélanger les épices pour tarte à la citrouille à la crème fouettée à la noix de coco jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Servez le pain perdu avec du sirop d'érable, une généreuse cuillerée de crème fouettée à la noix de coco aromatisée aux épices de citrouille, et une pincée supplémentaire d'épices de citrouille.
