Recette Muffins Strata aux céréales complètes, romarin et olives
Savourez cette recette facile à préparer à l'avance pour des petits déjeuners rapides en semaine, des brunchs le week-end, ou en accompagnement ou en apéritif salé !
09 décembre 2021
Riches et savoureux, avec juste ce qu'il faut de sel, ces mini-muffins strata aux céréales complètes, romarin et olives sont parfaits à partager entre amis ou en famille. De plus, ils se préparent facilement à l'avance !
Vous pouvez savourer ces muffins salés en toute tranquillité. Ils sont préparés avec les bienfaits des grains entiers germés de notre Silver Hills Bakery Multigrain Pain. Essayez cette recette de pain complet, simple et délicieuse, dès ce soir ! Préparez-en une fournée dans un moule à muffins pour des apéritifs ou des accompagnements parfaitement portionnés. Congelez le reste et décongelez-le pour une collation saine, un petit-déjeuner pour le dîner en semaine ou un petit-déjeuner copieux et rapide n’importe quel jour de la semaine.
Détails de la recette
Ingrédients
- 1 À soupe beurre sans produits laitiers
- 2 grand poireaux , émincé
- 2 À soupe romarin frais , émincé
- 1 ¼ tasse JUST Oeufs brouillés aux aubergines
- 2 tasses lait végétal, non sucré
- 1 cuillère à café de sel
- 1 pincée poivre noir
- 1 tasse Olives de Kalamata dénoyautées (en quartiers)
- 2 tasses mozzarella végétalienne déchiquetés (nous avons utilisé Violife)
- 1 pain Silver Hills Boulangerie bio germée Multigrain pain (ou votre préféré Silver Hills Bakery du pain complet germé), coupé en cubes de 1 cm
Produit en vedette Multigrain
Instructions de Pose et d'Entretien
- Dans une grande poêle à feu moyen-doux, faites fondre le beurre végétal. Ajoutez les poireaux et le romarin et faites-les revenir en remuant fréquemment jusqu'à ce que les poireaux soient légèrement dorés (environ 5 minutes).
- Enlever de la chaleur et mettre de côté pour refroidir.
- Dans un grand bol, fouettez ensemble JustEgg, le lait végétal, le sel et le poivre. Incorporez les poireaux, les olives, le fromage végétalien et le pain. Couvrez et placez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes ou toute une nuit.
- Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Sortez le strata du réfrigérateur, retirez le couvercle et répartissez-le dans des moules à muffins individuels. Faites cuire au four pendant 50 minutes à 1 heure, jusqu'à ce que le pain soit doré.
Essayez ces conseils pratiques !
- Notre expérience avec les moules à muffins en silicone nous a appris que, même s'ils n'ont pas besoin d'être graissés, ils ont tendance à retenir plus d'humidité que les moules en métal. Pour que vos muffins strata aux céréales complètes, romarin et olives soient bien cuits sans être détrempés au centre, sortez-les du four après 50 minutes, démoulez-les sur une plaque de cuisson et remettez-les au four pendant 10 minutes supplémentaires afin de permettre à l'excès d'humidité de s'évaporer. Pour que vos muffins strata se tiennent bien lors de cette seconde cuisson, manipulez-les le moins possible en les démoulant. Pour démouler vos muffins des moules en silicone, passez délicatement la lame d'un couteau le long des bords, puis retournez-les sur une plaque de cuisson ; vous pouvez les laisser à l'envers une fois démoulés !
