Recette Confiture de myrtilles et de lavande en petite quantité
Égayez votre journée avec la saveur fruitée et florale de cette confiture artisanale, aussi belle que simple !
02 août 2017
Capturez la douceur de l'été dans ce parfum simple et parfumé Recette de confiture de myrtilles et de lavande en petite quantitéLa lavande écrasée ajoute des notes florales subtiles et délicieuses à la jutosité éclatante en bouche des myrtilles fraîches, mûres en été et riches en antioxydants.
Alors que la plupart des recettes de confitures ont pour objectif de préserver les saveurs estivales pour plus tard, cette petite recette de confiture de myrtilles et de lavande est faite pour un plaisir quasi instantané. Il suffit de 20 minutes de mijotage sur la cuisinière pour créer ce condiment incontournable. Pas besoin de bains-marie ni de pinces. Pas besoin de calculer l'espace vide ni d'attendre que les bocaux se ferment. Juste le plaisir pur et instantané d'une confiture si bonne que vous serez tenté de la déguster directement.
Tartinez notre confiture de myrtilles et de lavande sur votre dessert préféré Silver Hills Bakery Du pain germé pour un petit-déjeuner divin (on l'adore chaud, tout juste sorti du grille-pain). Pain Omegamazing!). C'est tout aussi délicieux sur un bagel germé accompagné de notre fromage à la crème de noix de cajou nature et propre, mélangé à un bol de yaourt non laitier acidulé, ou rafraîchissez-vous avec une délicieuse touche d'été en couches dans un parfait avec de la glace végétalienne crémeuse.
Comment la serviriez-vous ? Montrez-nous votre confiture ! Publiez des photos sur notre page Facebook, taguez @silverhillsbakery sur Instagram.
Détails de la recette
Ingrédients
- 2 ½ tasses myrtilles
- 1 ½ tasses sucre
- 1 À soupe fleurs de lavande séchées , écrasé
- ¼ tasse eau
- ½ Paquet 28g pectine de fruits (cristaux / en poudre)
- 1 cuillère à café le jus de citron
- pincée de sel
- ½ cuillère à café d'extrait de vanille (Optionnel)
Produit en vedette Omegamazing™
Instructions de Pose et d'Entretien
- Dans un grand bol, mélanger les baies, le sucre et la lavande, laisser reposer 20 minutes en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
- Mélanger l'eau et la pectine dans une grande casserole, porter à ébullition en remuant constamment pendant 1 minute. Ajouter le mélange de myrtilles et bien mélanger. Baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que la confiture épaississe, environ 20 minutes.
- La confiture est prête lorsque vous la transpercez avec une spatule. Il faut un certain temps pour que le sillon se remplisse à nouveau. Ajoutez le jus de citron, le sel et la vanille (si vous en utilisez), puis mélangez bien.
- Transférez dans un pot de confiture d'une demi-pinte (250 ml / 8 oz) (ou deux pots de gelée de 125 ml / 4 oz) et conservez au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines, si cela dure aussi longtemps ! (Vous doublez la quantité ? Consultez notre Geler (astuce ci-dessous).
Essayez ces conseils pratiques !
- Si vous n'êtes pas un amateur de lavande en cuisine, la cuillère à soupe de lavande séchée dans cette recette risque de vous paraître un peu trop présente. Pour une première approche subtile des saveurs florales, les débutants peuvent commencer par 1 à 1,5 cuillère à café de lavande, puis ajuster selon leurs préférences. Nous souhaitons que vous adoriez votre confiture de myrtilles à la lavande, et cette recette en petite quantité est idéale pour trouver le dosage qui vous convient le mieux !
