Recette Burger végétalien au chou frisé et à l'ail
Même les amateurs de viande se régaleront de ces délicieux steaks hachés à base de chou frisé et de plantes.
le 03 avril 2017
Notre burger végétalien au chou kale et à l'ail allie nutrition et saveurs fraîches ; vous pouvez le préparer toute l'année avec des ingrédients de base que vous avez dans vos placards (et votre congélateur). Ces galettes de chou kale sont cuites au four avec du quinoa riche en protéines et du chou kale aillé, le tout lié par un houmous crémeux et acidulé et des épices.
Utilisez les restes de quinoa cuit du dîner d'hier soir et votre dernière portion d'houmous. Remplacez le chou kale frais par du chou kale surgelé si ce n'est pas la saison ou si vous n'en avez pas. Mélangez, enfournez, puis garnissez le tout avec vos ingrédients préférés pour burger. Pain à hamburger aux grains entiers germés Silver Hills (simple ou aux graines de sésame).
Le résultat ? Un hamburger exceptionnel qui surpasse tout ce que vous trouverez au rayon surgelés ou même dans les meilleurs restaurants de hamburgers !
Rapides, faciles et riches en nutriments grâce à leurs ingrédients complets, vous et votre famille adorerez nos burgers végétaliens au chou frisé et à l'ail, que ce soit pour les longs week-ends d'été ou les soirs de semaine à la maison, quel que soit le programme.
Détails de la recette
Ingrédients
Pour les galettes de burger végétariennes au chou frisé et à l'ail :
- 2 tasses feuilles de chou frisé emballées haché grossièrement
- 4 – 6 gousses d'ail haché
- 1 À soupe huile d'olive
- 1 canette (398 ml / 14 fl oz) pois chiches (pois chiches), égouttés et rincés
- 1 tasse Quinoa cuit
- ⅓ tasse houmous
- 2 À soupe le jus de citron
- 1 citron , zesté
- ¼ cuillère à café poudre d'ail
- ⅛ cuillère à café poudre d'oignon
- selon vos préférances sel et poivre
Servir:
- 4 Pains à hamburger au sésame bio de Silver Hills Sprouted Bakery (ou des pains à hamburger nature germés de Silver Hills Bakery), grillés si désiré
- garnitures et condiments pour burgers végétariens (votre choix!)
Produit en vedette Pains à hamburgers avec graines de sésame
Instructions de Pose et d'Entretien
Pour les galettes de burger végétariennes au chou frisé et à l'ail :
- Préchauffez le four à 175 °C (thermostat 6). Dans une grande poêle à feu moyen-vif, faites revenir le chou frisé dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajoutez l'ail et poursuivez la cuisson pendant 1 minute. Laissez tiédir.
- Mélangez tous les ingrédients dans le bol d'un robot culinaire jusqu'à obtenir une pâte homogène, mais avec encore quelques morceaux de pois chiches et de quinoa. Formez 4 galettes et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 15 minutes, retournez délicatement les galettes et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et chaudes à cœur.
Servir:
- Servez-le sur un pain à hamburger complet germé Silver Hills avec vos garnitures préférées.
