Recette Sandwich aux petits pois anglais sur pain germé

le 03 avril 2017

Article par

Silver Hills Bakery

Adopter une approche écologique est simple avec cette recette légère, lumineuse et légèrement sucrée.

Les petits pois sont un favori des enfants dans de nombreux foyers et notre sandwich anglais aux petits pois sur pain germé est une recette facile à tartiner qui s'adapte aux goûts de chacun. (Vous n'aimez pas la coriandre ? Oubliez-la et ajoutez plus de menthe ! Les enfants n'aiment pas les épices ? Oubliez le jalapeño et les flocons de piment. Vous préférez le citron au citron vert ? Essayez avec un zeste de citron !)

Notre tartinade polyvalente de pain grillé aux petits pois anglais est le moyen idéal d'élargir les horizons alimentaires de votre enfant en lui faisant essayer quelque chose qu'il connaît et aime dans un nouveau contexte.

Utilisez-le pour garnir vos toasts, tremper vos légumes ou tartiner vos sandwichs. Il est parfait pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner ou un en-cas à tout moment. Il existe de nombreuses façons de l'adapter à vos goûts et à ceux de votre famille ! Nous l'avons utilisé pour préparer un sandwich sain et équilibré. The Big 16mais vous pourriez le servir sur le plat préféré de votre famille Silver Hills Du pain complet germé pour un goût frais avec une saveur familière.

Utilisez des petits pois surgelés pour retrouver la fraîcheur et la saveur du printemps toute l'année. Mélangez-les avec de la menthe fraîche, de l'ail, de la coriandre et du citron vert pour un repas léger, frais et délicieux, idéal pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le goûter ou même un dîner rapide et léger ! Avec les petits pois surgelés, praticité ne rime pas avec compromis. Les fruits et légumes surgelés conservent souvent autant, voire mieux, leurs vitamines et nutriments que les produits frais¹.

Sandwich grillé aux petits pois anglais sur pain complet germé
1↑ Bouzari, A., Holstege, D., Barrett, D., Vitamin Retention in Eight Fruits and Vegetables: A Comparison of Refrigerated and Frozen Storage. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2015, 63, 957-962. Available from: https://ucanr.edu/sites/Postharvest_Technology_Center_/files/225618.pdf, accessed February 24, 2021. https://ucanr.edu/sites/Postharvest_Technology_Center_/files/225618.pdf

Détails de la recette

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Ingrédients

Pour la tartinade de petits pois anglais :

  • 2 tasses pois verts surgelés (décongelé)
  • 2 Clou de girofle d'ail , écrasé
  • ½ piment jalapeno épépiné et coupé en dés
  • ¼ tasse coriandre
  • 1 À soupe feuilles de menthe
  • 2 À soupe huile d'olive
  • ¼ – ½ tasse eau
  • ½ chaux , zeste et jus
  • ½ cuillère à café cumin
  • ¼ cuillère à café flocons de piment rouge
  • selon vos préférances sel et poivre

Pour le sandwich :

Instructions de Pose et d'Entretien

  1. Mélanger tous les ingrédients de la tartinade de petits pois anglais dans le robot culinaire jusqu'à obtenir la consistance lisse ou désirée, en s'arrêtant souvent pour gratter les côtés.
  2. Servez-la simplement sur une tartine ou utilisez-la comme tartinade à sandwich avec vos légumes préférés. Laitue, tomate, carottes et oignons rouges finement émincés subliment cette tartinade !

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