Je suis là pour vous sortir de la routine des déjeuners avec mes délicieuses recettes de sandwichs, aussi savoureuses que nourrissantes. J'adore les bons petits sandwichs (comme on les appelle à la maison) car ils sont si faciles à préparer et pleins de saveurs. Votre enfant vous remerciera en découvrant un beau sandwich dans sa boîte à lunch, plutôt qu'un œuf dur qui sent mauvais ! Et si vous êtes un adulte qui lit cet article, j'espère qu'il vous donnera aussi de l'inspiration pour vos propres déjeuners !

L'ingrédient commun à toutes mes recettes de sandwichs, c'est le pain germé Silver Hills. On achète leur pain depuis des années, car il est délicieux, moelleux et j'adore le fait qu'il soit germé ! C'est mon pain de prédilection pour préparer un sandwich pour Walker ou notre fille, Vienna, car le blé germé est plus facile à digérer : le gluten est prédigéré et l'amidon est décomposé. Il est aussi plus riche en fibres, excellentes pour le microbiote intestinal ! Le pain germé n'a jamais causé de troubles digestifs dans ma famille. Pour en savoir plus sur les bienfaits de la germination pour l'intestin, cliquez ici.

Ma prochaine recette met à l'honneur le tempeh, un aliment délicieux et nourrissant, riche en protéines et très digeste grâce à sa fermentation. Le tempeh nature n'a pas beaucoup de goût, c'est pourquoi cette marinade le rend absolument irrésistible ! Il s'imprègne de toutes les saveurs. Je vous recommande de le cuire au four le week-end, pour en avoir toujours sous la main en semaine.

Joy McCarthy est nutritionniste holistique et fondatrice de Joyous Health, un blog primé et une marque de bien-être axée sur une vie saine. Elle est l'auteure de deux best-sellers, Joyous Health et Joyous Detox, et a reçu le World Gourmand Cookbook Award. Son troisième livre, The Joyous Cookbook, est paru fin 2019.