Je suis là pour vous sortir de la routine des déjeuners avec mes délicieuses recettes de sandwichs, aussi savoureuses que nourrissantes. J'adore les bons petits sandwichs (comme on les appelle à la maison) car ils sont si faciles à préparer et pleins de saveurs. Votre enfant vous remerciera en découvrant un beau sandwich dans sa boîte à lunch, plutôt qu'un œuf dur qui sent mauvais ! Et si vous êtes un adulte qui lit cet article, j'espère qu'il vous donnera aussi de l'inspiration pour vos propres déjeuners !

L'ingrédient commun à toutes mes recettes de sandwichs, c'est le pain germé Silver Hills. On achète leur pain depuis des années, car il est délicieux, moelleux et j'adore le fait qu'il soit germé ! C'est mon pain de prédilection pour préparer un sandwich pour Walker ou notre fille, Vienna, car le blé germé est plus facile à digérer : le gluten est prédigéré et l'amidon est décomposé. Il est aussi plus riche en fibres, excellentes pour le microbiote intestinal ! Le pain germé n'a jamais causé de troubles digestifs dans ma famille. Pour en savoir plus sur les bienfaits de la germination pour la flore intestinale, cliquez ici.

Ce sandwich au chou-rave, pois chiches et pommes est tellement délicieux que vous aurez envie de le manger pendant que vous le préparez ! Et c'est possible, car il est entièrement cru : pas besoin de cuisson, juste de faire griller du pain Silver Hills. Les pois chiches apportent des protéines, des fibres et des minéraux comme le fer et le potassium. Et toutes ces fibres vous rassasieront plus longtemps.

Joy McCarthy est nutritionniste holistique et fondatrice de Joyous Health, un blog primé et une marque de bien-être axée sur une vie saine. Elle est l'auteure de deux best-sellers, Joyous Health et Joyous Detox, et a reçu le World Gourmand Cookbook Award. Son troisième livre, The Joyous Cookbook, est paru fin 2019.