Recette Burger végétarien polynésien
02 août 2017
Apportez une touche exotique à votre prochain barbecue avec les saveurs sensationnelles de notre burger végétarien polynésien. Garnissez des galettes de pois chiches et de patate douce d'ananas frais grillé, puis servez-les sur nos délicieux pains à burger complets germés.
Vous n'avez pas d'ananas frais ? Utilisez des rondelles d'ananas en conserve que vous avez au fond de votre placard !
Quelques impulsions au robot culinaire suffisent pour une préparation rapide avant la cuisson — mais votre famille n’y verra que du feu ! Elle sera trop occupée à savourer le délicieux burger végétarien polynésien, juteux et parfumé à l’ananas.
Montrez-nous votre plus beau burger juteux à l'ananas ! Publiez vos photos ou vos commentaires sur cette recette sur notre forum. Facebook et nos Instagram Nous adorons voir vos créations ! Et n’oubliez pas de vous inscrire aux courriels de Silver Hills Bakery en bas de page pour recevoir encore plus d’inspiration directement dans votre boîte de réception.
Détails de la recette
Ingrédients
Pour les galettes végétariennes à base de patate douce et de pois chiches :
- 1 canette (398 ml / 14 fl oz) pois chiches , égoutté et rincé
- 2 petit patates douces pelés, coupés en dés et cuits à cœur
- ⅓ tasse farine d'avoine (ou mixer les flocons d'avoine dans un robot culinaire jusqu'à obtenir une poudre fine)
- 1 À soupe lin moulu
- 2 ½ À soupe d'eau tiède
- ½ tasse oignons verts , Haché
- selon vos préférances sel et poivre
- ⅓ tasse sauce teriyaki
Servir:
- 4 Pains à hamburger au sésame bio de Silver Hills Sprouted Bakery (ou les petits pains à hamburger germés nature de Silver Hills Bakery)
- 4 feuilles laitue Bibb (ou autre laitue verte tendre)
- 4 tranches ananas frais , évidé et grillé
- 1 avocat , émincé
- ¼ oignon rouge , finement tranchées en rondelles
- selon vos préférances mayonnaise végétalienne
Produit en vedette Pains à hamburgers avec graines de sésame
Instructions de Pose et d'Entretien
Pour les galettes végétariennes à base de patate douce et de pois chiches :
- Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Dans un petit bol, mélangez la farine de lin et l'eau tiède, puis laissez reposer 10 minutes. Pendant ce temps, placez les pois chiches et les patates douces refroidies dans le bol d'un robot culinaire. Mixez par impulsions jusqu'à obtenir une texture grossière.
- Transférez la préparation dans un grand saladier et ajoutez le reste des ingrédients. Mélangez bien et formez 4 galettes. Déposez-les sur une plaque de cuisson à rebords recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire 15 minutes, retournez-les et poursuivez la cuisson 7 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et chaudes à cœur. Badigeonnez de sauce teriyaki.
Servir:
- Pour servir, faites griller les pains, tartinez-les de mayonnaise végane et garnissez-les de laitue, de galettes de viande, de tranches d'ananas grillées, d'avocat et d'oignon rouge. Ajoutez de la sauce teriyaki si vous le souhaitez avant de recouvrir avec l'autre moitié du pain.
