Recette Recette de burger à la betterave
Ces délicieux burgers à base de betterave regorgent de saveurs !
Le 26 juin 2017
Amateurs de burgers, ces délices à base de betterave regorgent de saveurs – mais notre recette de burger à la betterave offre bien plus qu'un simple steak végétal savoureux et juteux.
Excellente source de folate, la betterave râpée est riche en manganèse et constitue une bonne source de vitamine C, de potassium et de fibres. Associée à du riz brun, des haricots noirs, des graines de tournesol et un filet de sauce barbecue végétalienne, elle devient un burger de betterave idéal pour un apport nutritionnel discret.
(C'est aussi une excellente façon d'utiliser le reste de riz du dîner d'hier soir !)
Que vous l'utilisiez pour glisser discrètement plus de légumes dans les assiettes d'enfants difficiles, ou pour savourer la satisfaction d'un repas sain et complet fait maison, notre recette de burger de betterave est un vrai régal pour les yeux.
Servez-le entre Silver Hills Bakery Choisissez des pains à hamburger complets germés, garnis de tranches juteuses de tomates mûres, de feuilles de laitue croquantes, d'émincés d'oignon rouge épicés et d'une mayonnaise végétalienne crémeuse pour un repas dont vous redemanderez sans cesse.
Montrez-nous vos burgers de betterave ! Si vous en avez préparé et que vous les aimez, publiez une photo et dites-nous pourquoi sur notre page. Facebook et nos Instagram pages ! Faites défiler vers le bas pour vous inscrire à Silver Hills Bakery Des e-mails pour vous inviter à recevoir directement dans votre boîte de réception plus d'inspiration germée et de recettes végétales saines.
Détails de la recette
Ingrédients
Pour les galettes de burger à la betterave :
- ¾ tasse riz brun cuit (idéalement à grain court)
- ½ oignon rouge , finement haché
- ½ À soupe huile d'olive
- 1 tasse champignons finement hachés
- 1 canette (398 ml / 14 fl oz) haricots noirs , égoutté et rincé
- 1 tasse betterave crue , déchiqueté
- 1 cuillère à café cumin en poudre
- ½ cuillère à café poudre de chili
- ½ cuillère à café paprika fumé
- ½ –¾ tasse graines de tournesol crues , moulu (ajuster en fonction de l'humidité du mélange)
- 1 ½ À soupe sauce barbecue végétalienne
- selon vos préférances sel et poivre
Servir:
- ½ oignon rouge , découpé en tranches
- 1 grand tomate , découpé en tranches
- 4 feuilles laitue
- 2 – 4 À soupe mayonnaise végétalienne
- 4 Silver Hills Pains à hamburger bio au sésame de Sprouted Bakery (ou Silver Hills Bakery pains à hamburger nature germés)
Produit en vedette Pains à hamburgers avec graines de sésame
Instructions de Pose et d'Entretien
Pour les galettes de burger à la betterave :
- Préchauffez le four à 375 °F.
- Faire revenir l'oignon dans une poêle à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 5 minutes.
- Dans un grand bol, écrasez grossièrement les haricots et ajoutez le reste des ingrédients. Rectifiez l'assaisonnement avant de former 4 grosses galettes.
- Déposez les galettes sur une plaque à pâtisserie à rebords recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire au four de 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient fermes et dorées sur le dessous.
Servir:
- Faites légèrement griller les pains, garnissez-les de steaks hachés, de mayonnaise végane, de laitue, de tranches de tomates et de tous les autres condiments pour burgers de votre choix. Bon appétit !
Essayez ces conseils pratiques !
- Même les cuisiniers les plus soigneux ne peuvent rien contre les betteraves ! Portez un tablier pour protéger vos vêtements des éclaboussures de jus de betterave lorsque vous râpez vos betteraves crues (vous vous en féliciterez le jour de la lessive).
- À moins que les doigts magenta ne soient votre idée d'un art corporel temporaire amusant, les gants de cuisine sont une bonne idée si vous en avez.
