Recette Sandwich aux restes de pain aux lentilles avec pain aux lentilles germées
28 décembre 2020
Quoi de mieux qu'un délicieux dîner le mercredi ? Utiliser les restes pour concocter un nouveau repas simple le jeudi ! Notre sandwich au pain de lentilles est la solution idéale pour utiliser jusqu'à la dernière tranche de notre pain de lentilles germées et improviser avec les ingrédients que vous avez sous la main.
Alors que les fêtes touchent à leur fin, les familles apprécient les repas sains, simples et rapides à préparer à la maison. Utiliser les restes est non seulement une excellente façon de profiter des aliments disponibles et de réduire le gaspillage, mais c'est aussi une solution astucieuse pour limiter les déplacements au magasin pendant la pandémie et se régaler confortablement chez soi d'un sandwich réconfortant, savoureux et absolument délicieux.
Notre recette de pain de lentilles germées, accompagnée de 3 sauces faciles à préparer, est un plat sain qui utilise des ingrédients nourrissants comme les lentilles germées, les patates douces rôties et les noix. Comme il se prépare à l'avance et se congèle très bien, rien ne vous empêche de le préparer pour faire des sandwichs avec les restes ! Puisqu'il contient déjà des lentilles germées, pourquoi ne pas doubler les quantités et en faire germer davantage pour gagner du temps ? Vous aurez ainsi des sandwichs prêts pour toute la semaine !
Pour ce sandwich aux restes, nous avons utilisé du pain Big Red's aux céréales anciennes biologiques germées. Si vous avez cuit votre pain de lentilles dans des moules à muffins plutôt que dans des moules à cake, sachez qu'il aura la taille et la forme parfaites pour être servi sur nos pains à hamburger germés Power, une alternative plus légère au sloppy joe ! Nous l'avons accompagné de tranches de patate douce rôtie, mais des restes de purée de pommes de terre feront tout aussi bien l'affaire !
Vous cherchez d'autres idées pour garnir vos sandwichs avec le pain rassis ? Voici quelques suggestions pour vous inspirer :
Notre pain de lentilles germées s'accompagne au choix de ketchup, de sauce aux canneberges ou de notre chutney facile au tamarin et aux abricots ; ces accompagnements se marient aussi à merveille avec un sandwich préparé avec les restes de pain de lentilles. S'il vous reste du chutney après la préparation du pain, n'hésitez pas à l'étaler généreusement sur votre sandwich, à la place (ou en plus !) de la sauce aux canneberges ! Ce sandwich aux restes est tout simplement délicieux !
Vous préférez les restes au plat principal ? Montrez-nous votre sandwich resté ! Publiez des photos sur notre page Facebook ou taguez @silverhillsbakery sur Instagram !
Détails de la recette
Ingrédients
- 2 tranches Silver Hills Pain Big Red's™ de la boulangerie Sprouted (ou votre préféré Silver Hills Bakery pain complet germé)
- 1 tranche Pain de lentilles germées
- ¼ tasse restes de sauce aux canneberges (Nous avons utilisé notre relish facile à l'orange, aux canneberges et aux graines de chia)
- 2 – 3 tranches patate douce rôtie
- 1 poignée épinards (ou 2 à 3 feuilles de laitue)
Produit en vedette Pain Big Red's® - Céréales traditionnelles
Instructions de Pose et d'Entretien
- Faites griller votre pain comme vous le souhaitez.
- Pour un sandwich chaud avec des restes de pain aux lentilles, réchauffez le pain aux lentilles (au micro-ondes, au four grille-pain ou à la poêle antiadhésive à feu doux). Réchauffez également les autres restes que vous utilisez comme garniture.
- Tartinez généreusement les deux faces de votre pain grillé de sauce aux canneberges.
- Superposez des feuilles vertes fraîches, les restes de pain aux lentilles, des tranches de patate douce rôtie et/ou d'autres garnitures, puis recouvrez avec la tranche de pain restante.
- Coupez votre sandwich en deux pour une bouchée plus facile à manger et régalez-vous !
Essayez ces conseils pratiques !
- Bien sûr, impossible de préparer ce sandwich aux restes sans avoir d'abord fait un pain de lentilles germées ! Vous comptez le servir comme plat principal ? Ou utiliser tout le pain pour des sandwichs ? Dans tous les cas, prévoyez suffisamment de temps pour la germination des lentilles. Notez dans votre agenda de commencer la germination trois jours avant ce repas. (Promis, ça vaut le coup d'attendre !)
