Recette Pain perdu à la cannelle cuit à la mijoteuse
13 décembre 2021
Laissez-vous inspirer pour le petit-déjeuner, le brunch ou le dessert ! Ce pain perdu à la cannelle, cuit à la mijoteuse, est un succès garanti dans toute la famille. Préparé avec notre pain de blé tendre Sprouted Power™ pour un apport supplémentaire en grains entiers, ce délicieux plat ravira petits et grands, des parents aux enfants difficiles !
Au lieu de tremper et de faire dorer chaque tranche de pain individuellement, comme pour une recette de pain perdu classique, mettez simplement tous les ingrédients dans la mijoteuse et laissez tremper toute la nuit ! Il ne vous restera plus qu'à allumer la mijoteuse environ deux heures avant de servir. Les restes se réchauffent facilement au micro-ondes et se dégustent toute la semaine.
Gagnez du temps et évitez le stress en préparant votre pain perdu à la mijoteuse la veille. C'est très facile et un peu d'organisation suffit : le trempage pendant la nuit permet au pain de s'imprégner pleinement des saveurs sucrées, beurrées et cannelle.
Quel est le meilleur pain germé pour faire du pain perdu ?
Toutes Silver Hills Bakery Le pain germé permet de réaliser un délicieux pain perdu ; tout dépend de la texture que vous préférez. Il y a des moments et des occasions pour les pains perdus classiques à la texture riche, comme le pain Squirrelly, mais cette recette en particulier utilise du pain de blé tendre, notre pain le plus moelleux. Il capture la subtilité des brioches à la cannelle. Mais si vous recherchez une saveur de cannelle plus prononcée, utilisez notre pain moelleux et aéré… Pain bio aux raisins et à la cannelle.
Comme d'autres recettes de pain perdu, celle-ci est idéale pour utiliser les restes de pain que vous avez dans vos placards ou votre congélateur. Conservez les talons de pain au congélateur jusqu'à en avoir suffisamment pour préparer ce délicieux plat.
Que quelqu'un me passe le sirop d'érable !
Détails de la recette
Ingrédients
Pour le pain perdu roulé à la cannelle à la mijoteuse :
- 1 pain Silver Hills Pain de blé tendre bio de Sprouted Bakery (ou votre préféré Silver Hills Bakery pain complet germé)
- ¼ tasse sucre granulé
- 1 cuillère à café cannelle
- ½ tasse de sucre vergeoise
- ¾ tasse beurre sans produits laitiers + 1 cuillère à soupe fondue (divisée)
Pour le glaçage du roulé à la cannelle :
- ½ tasse .
- 3 – 5 À soupe crème végétalienne (Nous avons utilisé la crème d'avoine Earth's Own, édition culinaire)
- ½ À soupe vanille
Produit en vedette Blé tendre
Instructions de Pose et d'Entretien
Pour le pain perdu roulé à la cannelle à la mijoteuse :
- Coupez le pain de blé tendre en cubes de 1 cm.
- Mettez le sucre en poudre, la cannelle et 1 cuillère à soupe de beurre végétalien dans un grand sac refermable. Ajoutez le pain de blé tendre coupé en morceaux. Fermez le sac et secouez pour bien enrober les morceaux de sucre à la cannelle.
- Dans un autre bol, mélanger le sucre brun et le beurre fondu.
- Graissez l'intérieur d'une mijoteuse de 5 à 7 litres avec un aérosol de cuisson antiadhésif ou une margarine végétale. Disposez la moitié des morceaux de pain au fond de la mijoteuse. Versez la moitié du beurre fondu par-dessus, puis ajoutez le reste des morceaux de pain et le reste du beurre fondu.
- Fermez la mijoteuse et laissez cuire à puissance maximale pendant environ 2 heures. (Vérifiez la cuisson au bout d'une heure, puis à nouveau après une demi-heure, par précaution.) Les bords commenceront à dorer, mais le dessus restera légèrement coulant. Éteignez la mijoteuse, retirez le couvercle pour laisser échapper la vapeur et laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Pour le glaçage :
- Mettre le sucre glace dans un bol de taille moyenne.
- Ajoutez la crème végétalienne cuillère par cuillère jusqu'à obtenir la consistance souhaitée pour votre glaçage ou votre nappage.
- Ajoutez la vanille, mélangez bien et arrosez immédiatement chaque portion de votre pain perdu à la cannelle cuit à la mijoteuse.
Essayez ces conseils pratiques !
- Le sucre caramélisé de ce plat risque de coller à la mijoteuse en refroidissant. Pour éviter un nettoyage fastidieux, nous vous recommandons de servir la recette entière directement de la mijoteuse encore chaude (ou de la transférer dans un plat de service) et de conserver les restes dans un récipient hermétique avant que la mijoteuse ne refroidisse. Sinon, vous devrez faire tremper le sucre durci (et les éventuels morceaux de pain perdu collés) dans de l'eau chaude pour le nettoyer.
- Pour une touche sucrée supplémentaire, ajoutez un peu de sucre glace sur le dessus.
