Recette Idées de déjeuner faciles que les enfants peuvent préparer eux-mêmes

Des recettes de déjeuner faciles, un atelier de préparation de lunchs et des compétences culinaires adaptées à l'âge des enfants

11 septembre

Article par

Silver Hills Bakery

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Recettes faciles et saines de lunchs à emporter pour les enfants

Préparer le déjeuner des enfants ne doit pas être une corvée. Rendez les repas plus collaboratifs grâce à ces recettes faciles que les enfants peuvent réaliser eux-mêmes ! Que ce soit pour préparer le déjeuner à emporter à l’école ou à la garderie, ou pour cuisiner à la maison, ces recettes et astuces saines et interactives sont idéales pour initier les enfants à la cuisine.

De la maternelle à la préadolescence, nos pizzas tortillas à emporter font toujours un tabac, et nos sandwichs sans croûte à base de germes, inspirés des Uncrustables, séduisent même les plus difficiles. Mais ce n'est pas tout ! Initiez-les à de saines habitudes alimentaires pour la vie en leur apprenant à cuisiner selon leur âge. Commencez par leur donner toutes les clés pour créer leur propre coin préparation de repas.

Tous les enfants, à la cuisine !
Retroussez vos manches et préparez vos ingrédients. C'est l'heure du déjeuner !

Des sandwichs sans croûte - Idées de repas pour enfants que les enfants peuvent préparer eux-mêmes

Sandwichs sans croûte farcis aux germes

Cette version maison des sandwichs sans croûte est parfaite pour tous les types de sandwichs ! Encouragez les enfants à composer leur sandwich préféré en leur proposant différentes garnitures : beurre de noix (ou sans noix) et confiture, houmous et légumes spiralés, ou tout autre ingrédient de leur choix entre deux tranches de pain. Si vous n’avez pas d’emporte-pièces, deux tasses de tailles différentes feront tout aussi bien l’affaire.

Essayez nos sandwichs fourrés sans croûte, très simples à préparer. Ces sandwichs faciles à manger avec les doigts se passent de croûte et permettent de créer des formes amusantes grâce à des emporte-pièces. Après avoir préparé un sandwich sur notre pain de blé tendre bio (ou le sandwich préféré de votre famille), les enfants peuvent découper la croûte à l'aide d'un grand emporte-pièce, puis utiliser un emporte-pièce plus petit pour créer un joint qui transforme un sandwich traditionnel en une poche magique pleine de délices !

(Faites défiler vers le bas pour trouver les ingrédients et les instructions pour nos sandwichs sans croûte fourrés aux graines germées)

Pizzas tortillas à emporter

Nos pizzas tortillas offrent le même plaisir que les pizzas à composer soi-même, mais avec des ingrédients bien plus sains. Sur nos tortillas germées*, les enfants peuvent étaler de la sauce marinara, du fromage végétal et tous leurs légumes préférés.

Non boîte à bento Pour la pizza tortilla ? Aucun problème ! Il suffit de les répartir dans 3 ou 4 petits récipients.

(Faites défiler vers le bas pour trouver les ingrédients et les instructions pour nos pizzas tortillas à emporter)

Nous sommes désolés.
Nos tortillas germées font une petite pause dans les rayons des magasins.

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Pizzas tortillas à emporter - Idées de déjeuners faciles pour les enfants
Atelier de préparation de repas sains à faire soi-même pour les enfants

Station de préparation de lunchs sains et faits maison pour les enfants

Encourager les enfants à préparer leurs propres repas favorise leur autonomie, renforce leur confiance en eux et leur offre l'occasion d'acquérir des compétences essentielles. En famille, vous pouvez contribuer à instaurer de saines habitudes alimentaires en leur proposant un choix d'aliments équilibrés. Des gestes simples, comme impliquer les enfants dans la préparation des repas et ranger des collations saines et des aliments faciles à emporter pour le déjeuner à leur hauteur, dans le réfrigérateur ou le garde-manger, sont d'excellents points de départ.

Mais l'adoption de saines habitudes de vie n'est pas le seul avantage de mettre en place un espace libre-service pour préparer facilement son déjeuner.

Le meilleur dans tout ça ? Lorsque les enfants choisissent et préparent eux-mêmes leurs repas, ils sont plus susceptibles de manger une plus grande partie de leur déjeuner.1Cela signifie moins de rebonds. et nos Moins de gaspillage alimentaire : plus ils choisissent et préparent eux-mêmes des options saines, plus tout le monde y gagne !

Comment préparer facilement un déjeuner en libre-service
et station d'emballage avec vos enfants :

Ustensiles de cuisine dont vous aurez besoin :

  • Contenants réutilisables
  • Égouttoir
  • Torchon
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Étiquettes et marqueurs (facultatif)

Aliments pour préparer votre station de préparation de lunchs maison :

  • Des légumes:
    Nous vous recommandons d'utiliser des légumes qui se conservent au réfrigérateur toute la semaine, comme les carottes, le céleri, le concombre et les poivrons.
  • Fruit:
    Privilégiez les fruits qui se conservent bien au réfrigérateur et restent frais jusqu'en milieu de semaine. Les pommes, le melon, le raisin et les oranges sont de bons choix.
  • Grains entiers :
    Tortillas, pain, bagels, petits pains ou riz brun cuit.
  • Collations et friandises :
    Bretzels, biscuits salés, raisins secs, maïs soufflé ou petites portions de friandises spéciales.

Étapes pratiques : Aménager un coin préparation de lunchs pour enfants :

  1. Commencez par les légumes. Invitez les plus jeunes à bien laver et sécher les légumes. Les plus grands peuvent les éplucher et les couper en petits morceaux, et tout le monde peut participer pour les répartir dans des récipients individuels. Conservez-les au réfrigérateur. (Vous trouverez ci-dessous des astuces pratiques pour vous faciliter la tâche).
  2. Ensuite, les fruits. Bien laver les fruits et légumes, en les égouttant au besoin (pour les raisins), puis les sécher. Couper les pommes et les oranges en tranches et les melons en dés. Répartir dans des contenants individuels. Conserver au réfrigérateur.
  3. Pour les céréales complètes, Demandez aux enfants de répartir les portions de pain nécessaires pour la semaine dans des boîtes hermétiques afin de faciliter la préparation des sandwichs la veille. (Bien que le beurre sans noix et la confiture se conservent mieux que d'autres garnitures, nous déconseillons de préparer les sandwichs plus d'un jour à l'avance. Le pain ayant tendance à sécher au réfrigérateur, conservez les portions à température ambiante ou congelez-les. (Vous pouvez préparer des sandwichs avec du pain congelé le matin ; ils seront moelleux pour le déjeuner.)
  4. Pour les collations et les friandises, Préparez des portions de biscuits, de bretzels, de raisins secs ou de maïs soufflé pour la semaine. Conservez-les dans le garde-manger.

Conseils pour préparer et emballer soi-même le déjeuner des enfants :

  1. Faites de la place sur l'étagère du bas du réfrigérateur et du garde-manger pour que les enfants puissent y ranger leurs aliments préparés. Ces étagères à hauteur d'enfant les aideront à devenir plus autonomes dans la préparation de leurs lunchs. (Préparez également des portions supplémentaires pour encourager des collations saines et autonomes tout au long de la semaine).
  2. Faites provision d'une sélection de petits contenants réutilisables pouvant contenir des portions adaptées à l'appétit habituel de vos enfants à l'heure du déjeuner. À moins que votre enfant n'aime la même chose tous les jours, inutile de prévoir une portion de chaque fruit, légume ou en-cas au menu chaque jour de la semaine. Deux ou trois petits contenants par variété (par enfant) lui permettront de varier les plaisirs et de rendre ses déjeuners plus amusants toute la semaine. Il en va de même pour les contenants à sandwich.
  3. Pour éviter que l'étagère du bas ne devienne ingérable, utilisez des boîtes ou des bacs peu profonds pour ranger les petits contenants. Le jour de la préparation, demandez aux enfants de les regrouper par type pour gagner du temps et vous épargner bien des tracas. «Je-ne-trouve-aucun-_____!« interventions.
  4. Pour éviter que les pommes ne brunissent, vaporisez un peu de jus de citron sur les tranches. Utilisez un vaporisateur de voyage rempli de jus de citron pour vaporiser légèrement les tranches de citron fraîchement coupées avant de les conserver pour la semaine. (Pour éviter que le tube ne se perde, utilisez du jus de citron en bouteille ou filtrez la pulpe du jus de citron fraîchement pressé). Cette méthode apporte une touche scientifique à votre déjeuner, rendant les en-cas sains plus agréables sans agresser les papilles sensibles avec l'acidité du citron.
  5. Pour limiter le chaos dans les familles nombreuses, utilisez des étiquettes pour la collection de chaque enfant.—ou triez par enfant en utilisant l'astuce du bac ci-dessus. (Le ruban adhésif et les marqueurs fonctionnent tout aussi bien que les étiquettes scolaires résistantes au lave-vaisselle).

Techniques de cuisine adaptées à l'âge des enfants pour préparer eux-mêmes leurs déjeuners scolaires

Les bonnes habitudes s'acquièrent dès le plus jeune âge. En impliquant les enfants dans la cuisine et la préparation des repas.3Ils commencent ainsi à développer une relation saine avec la nourriture. Apprendre à cuisiner et à comprendre les aliments dès l'enfance est directement lié à des choix alimentaires sains à l'âge adulte.2

En cuisine, il y a des tâches adaptées à chaque âge, alors n'hésitez pas à faire participer les enfants. Vous trouverez de nombreuses ressources et articles en ligne proposant des listes détaillées de compétences culinaires adaptées à chaque tranche d'âge. Chaque enfant est différent, mais voici, à titre indicatif, une liste de tâches en cuisine liées au déjeuner pour les enfants de différents âges :

Maternelle
(Âge 3 – 4 ans) :

  • Lavage et séchage des fruits et légumes
  • Préparation des sandwichs
  • ingrédients de mesure ou de portionnement
  • Utiliser des emporte-pièces

Primaire
(Maternelle – 3e année) :

  • Peler, râper ou spiraliser les légumes
  • Découpe des fruits plus tendres (sous étroite surveillance)
  • Règles de sécurité alimentaire (lavage, sécurité autour des outils tranchants et de la chaleur en cuisine)
  • Faire griller du pain
  • Ouvrir des boîtes de conserve

Intermédiaire
(Niveaux 4 à 7) :

  • Découpe des légumes (habileté avec un couteau tranchant et respect des règles de sécurité, sous surveillance)
  • Recettes de lecture
  • Planification des repas et courses (Élaboration de listes et détermination des ingrédients nécessaires pour préparer des idées de déjeuners faciles pour la semaine)

Quelles sont vos idées de repas faciles à préparer pour la famille ? Nous serions ravis de voir vos petits chefs en pleine création en cuisine ! Partagez une photo de vos enfants en train de cuisiner ou vos astuces pour préparer des lunchs adaptés aux enfants. sur notre page Facebook or taguez @silverhillsbakery sur Instagram.

1↑ DeJesus, J.M., Gelman, S.A., Herold, I., Lumeng, J.C., Children Eat More Food When They Prepare it Themselves. Appetite, 2019 February 01; 133: 305–312. Available from: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6768385/, accessed August 4, 2020. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6768385/
2↑ 2Lavelle, F., Spence, M., Hollywood, L. et al., Learning Cooking Skills at Different Ages: a Cross-sectional Study. International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity, (2016) 13:119. Available from: https://ijbnpa.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12966-016-0446-y, accessed September 3, 2020. https://ijbnpa.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12966-016-0446-y
3↑ Ellis, E., Teaching Kids to Cook. EatRight.org: Academy of Nutrition and Dietetics, March 21, 2022. Available from: https://www.eatright.org/homefoodsafety/four-steps/cook/teaching-kids-to-cook, accessed May 17, 2022. https://www.eatright.org/homefoodsafety/four-steps/cook/teaching-kids-to-cook

Détails de la recette

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Ingrédients

Pour les pizzas tortillas à emporter :

  • 4 Tortillas biologiques de la boulangerie Silver Hills Sprouted Bakery (ou la variété préférée de vos enfants de tortillas germées de la boulangerie Silver Hills)
  • ½ tasse sauce marinara
  • ½ tasse fromage râpé à base de plantes
  • 1 – 2 tasses garnitures adaptées aux enfants (Nous suggérons des poivrons coupés en dés, de l'ananas, des tomates et/ou des épinards hachés)

Pour les sandwichs sans croûte fourrés aux germes :

Produit en vedette Blé tendre

Instructions de Pose et d'Entretien

Pour les pizzas tortillas à emporter :

  1. Lavez soigneusement les garnitures de légumes, coupez-les en morceaux de la taille d'une bouchée et mélangez-les*.
  2. Dans une boîte à bento, répartissez les tortillas de grains entiers, les garnitures coupées en dés, la sauce marinara et le fromage végétal râpé dans différents compartiments.
  3. À déguster immédiatement ou à conserver au réfrigérateur ou dans un sac à lunch jusqu'au repas !

Pour les sandwichs sans croûte fourrés aux germes :

  1. Tartinez deux tranches de pain de beurre sans noix et de confiture, puis placez-les ensemble pour former un sandwich**.
  2. Pour réaliser un sandwich sans croûte, utilisez deux emporte-pièces de même forme, l'un légèrement plus petit que l'autre. Découpez la croûte avec le plus grand emporte-pièce ou un verre. Ensuite, utilisez le plus petit emporte-pièce ou un verre pour sceller le sandwich sans le couper complètement.
  3. À déguster immédiatement ou à placer dans un récipient et à conserver au réfrigérateur ou dans un sac à lunch jusqu'au repas !

Essayez ces conseils pratiques !

Pour les pizzas tortillas à emporter :
    • Si votre enfant n'aime pas que les aliments se touchent, rangez les garnitures dans des récipients plus petits ou utilisez des moules à muffins en silicone pour les garder séparées jusqu'au déjeuner.
Pour les sandwichs sans croûte fourrés Uncrustables :
  • Les Uncrustables se scellent plus facilement lorsque la garniture n'est pas trop collante sous la jointure. Pas de panique ! Inutile d'étaler la garniture avec une précision extrême. Il suffit d'avoir la main légère près des bords. Vous pouvez aussi découper d'abord la grande forme pour faciliter l'étalement à l'intérieur des lignes, surtout pour les enfants enthousiastes.
  • Amusez-vous au gré des saisons avec le choix des formes. Inutile d'avoir un tiroir rempli d'emporte-pièces sophistiqués pour chaque occasion. Un simple cercle peut se transformer en une citrouille d'automne ou en… bonhomme de neige hivernal, ou tout ce que votre petit bout de chou peut imaginer !

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