Adapté d'un article initialement publié sur https://desireerd.com/healthy-homemade-cinnamon-sugar-nut-butter/

Saviez-vous que mars est le Mois de la nutrition des tout-petits ? En tant que diététicienne-nutritionniste spécialisée en alimentation végétale, je reçois beaucoup de questions sur l’alimentation des tout-petits. J’ai donc pensé partager quelques-unes des questions les plus fréquentes afin de dissiper toute confusion concernant l’alimentation végétale pour les tout-petits.

Oui ! Les Diététistes du Canada et l’Académie de nutrition et de diététique s’accordent à dire que les régimes végétaliens sont sans danger à tous les âges. Qu’ils soient omnivores ou végétaliens, les parents doivent veiller à ce que leurs enfants aient une alimentation équilibrée, riche en fruits et légumes, en protéines et en bons gras. Pour en savoir plus, consultez mon article sur l’alimentation des enfants végétaliens ou végétariens.

Il est recommandé de ne donner aucun sucre ajouté, comme les jus de fruits, le sirop d'érable, le sucre de table et les boissons sucrées, aux enfants de moins de deux ans. Les sucres naturellement présents dans les fruits sont sans danger et bons pour la santé. Pour les enfants de plus de deux ans, l' American Heart Association recommande de limiter la consommation de sucres ajoutés à 24 grammes (6 cuillères à café) par jour. À mon avis, 6 cuillères à café de sucres ajoutés représentent encore une quantité importante pour un apport quotidien. Je conseille plutôt de limiter la consommation quotidienne de sucres ajoutés chez les tout-petits, en leur offrant occasionnellement une petite douceur comme un gâteau ou une glace.

Avant l'âge d'un an, il est recommandé d'utiliser une préparation pour nourrissons enrichie en fer comme boisson complémentaire pour une alimentation plus complète. Pour les enfants de plus d'un an, le lait de soja enrichi non sucré est recommandé car il s'agit de l'alternative végétale au lait la plus riche en nutriments, avec plus de protéines et de bons gras que les autres alternatives. Pour en savoir plus sur les critères de choix d'une alternative saine au lait , consultez notre article.

Vous serez peut-être surpris(e) d'apprendre que la réponse est oui ! Tous les êtres humains ont besoin d'une source de vitamine D dès la naissance. Les jeunes enfants ont besoin de 600 UI de vitamine D3 par jour . Et si votre enfant est végétalien, il a besoin d'un supplément quotidien de vitamine B12. Évitez de donner d'autres suppléments sans l'avis de votre médecin de famille. Pour en savoir plus sur la nutrition des enfants végétaliens , consultez notre article dédié.

Les beurres de noix regorgent de graisses saines et de minéraux tels que le cuivre et le fer, qui sont énergisants, et constituent une excellente collation pour les tout-petits, à tartiner sur du pain grillé.

Si vous donnez du beurre de noix à de jeunes enfants, ne leur en donnez jamais directement à la cuillère : c’est très dangereux (même pour les adultes !). Servez-le plutôt étalé sur des crackers, des tranches de pomme et, bien sûr, du pain grillé aux céréales germées.

Essayez ma recette facile et saine de beurre de noix à la cannelle et au sucre . Préparé avec des noix de cajou et des noix de pécan, ce beurre de noix onctueux plaira à toute la famille. En le préparant vous-même, vous contrôlez la quantité de sucre et de sel.

Desiree Nielsen est diététicienne-nutritionniste spécialisée en alimentation végétale, animatrice du podcast The Allsorts et auteure de deux best-sellers de cuisine végétale : Eat More Plants et Good for Your Gut . Elle vit dans l’est de Vancouver avec son mari, ses deux enfants et un potager qu’elle délaisse souvent.

Vous avez adoré les réponses de Desiree RD aux 5 questions fréquentes sur la nutrition des tout-petits , ou sa recette de beurre de noix sain à la cannelle et au sucre ? Abonnez-vous à notre newsletter mensuelle, Wholesome Bites, pour recevoir des conseils et des recettes nutritionnelles pour toute la famille.