Recette Sloppy Joes aux lentilles copieux, riches en fibres et en protéines
Sandwich riche en protéines et en fibres : Sloppy Joes aux lentilles —
Une recette facile à préparer à l'avance, idéale pour les dîners de semaine chargés et adaptée aux enfants
18 mars
Débordant de bonnes choses que les enfants de tous âges adoreront, notre Sloppy Joes aux lentilles copieux, riches en fibres et en protéines sont une solution facile, saine et rapide à préparer pour les problèmes de dîner en semaine.
Les lentilles à cuisson rapide font de ce plat un repas riche en nutriments, prêt en moins de 40 minutes. Vous manquez de temps ? Pas de problème ! Ce plat de base, préparé à l’avance, est idéal pour les soirs où même une recette express ne suffit pas pour nourrir les enfants.
Assaisonné avec les ingrédients classiques du sloppy joe, ce plat copieux et riche en tomates est encore meilleur le lendemain. Mais ce n'est pas la seule raison pour laquelle notre sloppy joe aux lentilles, riche en fibres et en protéines, deviendra votre plat préféré à préparer à l'avance. Cette recette se multiplie facilement, la seule limite étant la taille de votre plus grande casserole – et elle se congèle à merveille !
Que vous prépariez plusieurs portions pour tenir le coup jusqu'à la fin de la semaine, ou une grande quantité pour nourrir toute une famille d'ados affamés, nos sloppy joes aux lentilles sont là pour vous. Et pour encore plus de gourmandise, accompagnez-les de pommes de terre rissolées.
Les enfants de tous âges adoreront préparer leurs propres burgers, exactement comme ils les aiment. Savourez-les en leur offrant une alimentation riche en protéines végétales. Garnissez généreusement notre pain à burger complet germé aux graines de sésame et souriez au milieu de ce joyeux chaos, sachant qu'ils auront l'énergie nécessaire pour tenir des heures. Alors, à vos burgers !
Qui, dans votre famille, a le visage le plus barbouillé après avoir mangé un sloppy joe ? Postez une photo sur notre page Facebook !
Détails de la recette
Ingrédients
Pour les lentilles :
- 1 tasse lentilles rouges , bien rincé
- 1 tasse lentilles vertes , bien rincé
- 4 tasses bouillon de légumes
Pour les Sloppy Joes riches en fibres et en protéines :
- 1 moyenne oignon , en dés
- 4 Clou de girofle d'ail , émincé
- 1 poivron (rouges ou verts), coupés en dés
- 4 À soupe huile d'olive
- 1 pot (650 ml) sauce tomate (2 ¾ – 3 tasses)
- 3 – 4 À soupe sucre de coco (ou de cassonade), ou selon votre goût
- 3 – 4 À soupe sauce Worcestershire végétalienne (nous avons utilisé The Wizards)
- 3 – 4 cuillère à café poudre de chili (ou plus au goût)
- 2 cuillère à café cumin en poudre
- 1 cuillère à café paprika fumé (ou remplacez par 1 cuillère à café de poudre de chipotle ou 1 cuillère à café de cumin supplémentaire)
- selon vos préférances sel et poivre
Pour servir:
- 6 Pains à hamburger au sésame bio de Silver Hills Sprouted Bakery (OU 12 tranches de pain Silver Hills Sprouted Power™ The Big 16), grillées
- ½ oignon doux ou rouge , finement tranché (facultatif)
- ½ tasse chou rouge , finement tranché (facultatif)
- ½ tasse cornichons à l'aneth , tranché (facultatif)
Produit en vedette Pains à hamburgers avec graines de sésame
Instructions de Pose et d'Entretien
Pour les lentilles :
- Mélanger les lentilles et le bouillon dans une casserole et porter à ébullition à feu moyen-vif.
- Laisser mijoter à feu doux pendant 18 à 20 minutes.
- Égouttez l'excédent de liquide une fois les lentilles tendres.
Pour les Sloppy Joes riches en fibres et en protéines :
- Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile à feu moyen-vif et faites revenir les oignons, l'ail et le poivron jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Salez et poivrez à votre goût.
- Incorporer la sauce tomate, le sucre, la sauce Worcestershire végétalienne et les épices au mélange sauté. Rectifier l'assaisonnement selon votre goût.
- Ajoutez les lentilles et faites cuire à feu moyen-doux jusqu'à épaississement (5 à 10 minutes).
Pour servir:
- Préchauffez le four à 350 °F.
- Ouvrez les pains à hamburger complets germés et badigeonnez l'intérieur des deux faces avec de l'huile. (Ou, si vous utilisez du pain The Big 16, faites-les griller).
- Déposer sur une plaque de cuisson et réchauffer au four préchauffé pendant environ 8 minutes.
- Déposez la préparation pour sloppy joe sur les moitiés inférieures des pains et garnissez-les des condiments souhaités, puis recouvrez avec la moitié supérieure du pain.
Essayez ces conseils pratiques !
- Vous aimez le croquant de l'oignon rouge mais pas son goût prononcé ? Faire tremper les tranches dans de l'eau glacée pendant environ 10 minutes atténuera sa saveur piquante.
- Pour gagner du temps, coupez les légumes en dés pour les faire sauter pendant que les lentilles cuisent et faites griller les petits pains pendant que la sauce sloppy joe épaissit.
- Notre recette de Sloppy Joes aux lentilles, riche en fibres et en protéines, est idéale à préparer à l'avance. Conservez-la au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours ou au congélateur jusqu'à six mois.
