Article Astuce déjeuner santé : comment préparer un sandwich non détrempé

La solution pour un sandwich détrempé :
Comment éviter que les sandwichs ne deviennent détrempés pendant la nuit au réfrigérateur ou dans une boîte à lunch

08 septembre

Article par

Silver Hills Bakery

De retour à l'école ou de retour à la routine, la saison des paniers-repas peut être fraîche, saine et amusante lorsque vous apprenez à préparer un sandwich non détrempé !

Dites adieu aux déceptions du déjeuner au bureau et aux tristes déjeuners scolaires.

Nous vous couvrons avec :

  • Deux astuces pour emballer des sandwichs et couvrir tous les scénarios de déjeuner à emporter
  • Une liste des 6 meilleurs sandwichs emballés remplis de secrets et de conseils pour les préparer sans les détremper
  • Exemples de recettes de sandwichs pour vous aider à choisir la meilleure façon d'emballer n'importe quel type de sandwich

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Pourquoi mon sandwich devient-il détrempé dans le réfrigérateur ?

Moelleux et moelleux ou rempli de graines et copieux, tous les pains sont poreux.

Et tout comme une éponge, il absorbera toute l’humidité des garnitures de sandwich avec lesquelles vous l’associerez.

Ainsi, plus la garniture est humide et plus elle reste longtemps en contact avec votre pain, plus le risque d’avoir un sandwich détrempé est grand !

Comment emballer des sandwichs non détrempés — Méthode n°1 : Envoyer les ingrédients séparément

Le meilleur moyen d'éviter que les sandwichs ne ramollissent au réfrigérateur pendant la nuit ou dans une boîte à lunch ? Conservez la garniture et les pâtes à tartiner séparément du pain jusqu'au moment de manger !

Mais cela ne signifie pas préparer votre sandwich maison à votre bureau, ni apprendre à votre enfant à cuisiner à la cantine.

Tout est une question d'emballage ! Et vous pouvez le faire avec seulement deux contenants réutilisables.

De quoi as-tu besoin:

  • 2 contenants réutilisables avec couvercles (ou plus si nécessaire pour les sauces et les tartinades)
  • 2 tranches de pain germé
  • Garnitures pour sandwichs
  • Tartinades / sauces / vinaigrettes

Instructions pas à pas:
Emballage sandwich à ingrédients séparés :

  1. Emballez 2 tranches de votre préférée Silver Hills Bakery du pain germé dans un récipient fermé.
  2. Dans un autre récipient avec couvercle, empilez vos garnitures de sandwich dans l'ordre dans lequel vous les souhaitez à l'intérieur de votre sandwich. (Si vous avez des sauces ou des tartinades plus humides, emballez-les dans des petits récipients séparés).
  3. À l’heure du déjeuner, appliquez des sauces ou des tartinades sur votre pain.
  4. Retirez le couvercle de votre récipient à sandwich et placez une tranche de pain sur votre garniture, côté étalé vers l'intérieur.
  5. Remettez le couvercle sur votre boîte à sandwich (sans serrer). Maintenez le couvercle d'une main et retournez la boîte pour que la garniture soit sur le pain.*
  6. Posez le couvercle sur la table. Retirez le contenant à sandwich. Ajoutez la deuxième tranche de pain. Et savourez votre sandwich sans le détremper !

* Utilisez une assiette au lieu du couvercle si vous êtes dans un bureau ou une salle à manger avec de la vaisselle à disposition.

Trois objectifs Silver Hills Bakery Recettes de sandwichs parfaites à emporter grâce à l'astuce des ingrédients séparés

Sandwich vert frais et sain

Des tas de concombres et d'avocats tranchés. Une vinaigrette acidulée et onctueuse. Ce sandwich fourré aux légumes verts et aux pousses déborde de saveurs, ce qui en fait un candidat idéal pour un plat à ingrédients séparés.

Placez la vinaigrette Green Goodness dans son contenant pour que tout reste croustillant et frais !

Sandwich alpin ultime à base de plantes

Tartiné de houmous, débordant de poivrons frais, de concombre et d'avocat tranchés, ce sandwich coloré est si lourd qu'il est difficile à transporter.

Alors, empilez les ingrédients dans des contenants séparés. Et ne vous inquiétez pas de la solidité de ce sandwich plus longtemps qu'il ne le faudra pour le manger !

Sandwich salé au beurre de cacahuète

Garni de pois chiches entiers, de concombres tranchés et de légumes verts, et recouvert de deux tartinades savoureuses, ce sandwich est le meilleur genre de désordre !

Emballez séparément les pois chiches riches en protéines et la garniture fraîche. Préparez-vous ensuite à savourer ce sandwich savoureux et sans excès !

Sandwich salé au beurre de cacahuète sur pain germé

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Top 6 des secrets des sandwichs emballés : 
Comment préparer des sandwichs à l'avance sans les ramollir

Certains restaurants et restaurants à emporter exigent un sandwich prêt à déguster, sans préparation, ou un sandwich sans contenants à emporter.

Lorsqu'un sandwich roulé est au menu, le choix des garnitures est primordial. La façon dont vous les manipulez et les disposez, ainsi que la manière dont vous roulez votre sandwich , comptent également.

Découvrez les six secrets des sandwichs emballés sans détremper. Et préparez-vous à un déjeuner aussi savoureux que tout juste sorti de la planche à découper, même quelques heures après votre départ.

Conseils pour des sandwichs non détrempés : ordre des ingrédients et plus encore !

Commencez chaque sandwich emballé avec ces trois premiers conseils, quelle que soit la garniture que vous choisissez :

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Construisez sur une base de pain légèrement grillé ou congelé.

Le grillage donne du croustillant au pain en le desséchant. Plus le pain est sec, plus il peut absorber l'humidité de la garniture avant de se ramollir. Faites-le griller légèrement et laissez-le refroidir complètement avant de commencer à confectionner le sandwich. 
 
Envie d'un sandwich moelleux ? Pas d'inquiétude ! Après quelques heures enveloppé dans sa garniture, le croustillant du pain légèrement grillé s'estompera. 
 
Si votre grille-pain est équipé d'une fonction bagel, utilisez-la pour griller un seul côté de chaque tranche. Placez ensuite votre garniture sur le côté grillé, côté moelleux vers l'extérieur.
 
D'un autre côté, la congélation rend le pain moins poreux, ce qui lui permet d'absorber moins de liquide. Vous préparez des sandwichs le matin ? Utilisez du pain congelé pour gagner quelques heures de plus avant qu'il ne décongèle.

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Créer une barrière contre l’humidité.

Protégez chaque tranche avec un ingrédient qui peut empêcher l’humidité de pénétrer.
Ajoutez une fine couche d’une pâte à tartiner à base d’huile comme du beurre non laitier ou de la mayonnaise végétalienne des deux côtés.
Accompagnez chaque tranche de pain d’une tranche de votre fromage végétal préféré.
Ou laissez une grande feuille de laitue sèche entre votre pain et la garniture qui risque de couler.

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Couche du sec au humide.

Commandez les garnitures de vos sandwichs de manière à ce que les plus sèches soient les plus proches du pain et les plus humides au milieu.
(Même si cela signifie doubler la quantité de fromage en tranches ou ajouter une autre feuille de laitue !)

Garnitures de sandwich non détrempées pour sandwichs emballés

Utilisez ces trois stratégies de remplissage de sandwich suivantes pour éviter que votre sandwich ne devienne détrempé dans votre boîte à lunch :

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Évitez les ingrédients humides et séchez les garnitures humides en les tapotant.

Aussi délicieux soient-ils, les tomates fraîches et juteuses et les tranches de concombre rafraîchissantes sont les ennemis des sandwichs non détrempés. Gardez-les pour les jours où vous pourrez les conserver séparément jusqu'au spectacle, ou pour les sandwichs à la maison.
 
Les garnitures comme la laitue et les pousses fraîches ne sont pas considérées comme des ingrédients humides par défaut, mais vous devez les laver pour des raisons de sécurité alimentaire. Utilisez une essoreuse à salade ou séchez-les avec un torchon propre ou du papier absorbant avant de les incorporer à votre sandwich.
 
Certains ingrédients sont à mi-chemin entre l'humide et le sec. Tamisez les garnitures humides comme les cornichons et les olives avec la même précision que la laitue fraîchement lavée.

Parce que plus les ingrédients sont secs, moins le sandwich est détrempé !

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Préparez votre sandwich avec des garnitures froides ou à température ambiante. 

Vous utilisez des restes ? Des légumes rôtis spécialement pour votre sandwich ou du bacon de tempeh croustillant ? Laissez refroidir votre garniture avant de la transformer en sandwich. 
 
Pourquoi ? Même les garnitures peu humides, comme le tofu grillé, peuvent ramollir un sandwich s'il est fumant. Alors, une garniture froide vaut bien l'attente pour des sandwichs bien garnis et sans excès !

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Échangez du frais contre du séché ou du grillé.

Envie de tomates ? Optez plutôt pour des tomates séchées marinées ! (Égouttez-les avant de les ajouter à votre garniture.) 
 
D’autres garnitures de sandwich fraîches proposent également des alternatives à faible teneur en humidité.

Essayez les poivrons rouges rôtis ou les aubergines rôties à sec : les deux apportent beaucoup de saveur à la fête sans rendre votre sandwich détrempé. 

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Comment emballer un sandwich pour qu'il ne soit pas détrempé — Méthode n°2 : le papier sulfurisé, c'est gagnant !

Dites adieu au plastique à usage unique et apprenez à emballer vos sandwichs dans du papier sulfurisé compostable. C'est meilleur pour la planète, et vos sandwichs resteront bien frais !

Le film plastique et le plastique à fermeture éclair retiennent l'humidité. Mais le papier sulfurisé non couché absorbe un peu d'humidité, ce qui peut empêcher votre sandwich emballé de devenir détrempé.

Vous craignez que votre sandwich ne soit écrasé ? Glissez-le, emballé dans du papier sulfurisé, dans une boîte hermétique solide et réutilisable, ou dans une boîte à lunch rigide. Vous pourrez ensuite le mettre sans problème dans votre sac ou votre sac à dos !

Vous voulez votre sandwich tranché ? Enveloppez-le une première fois, tranchez-le le long du pli, puis enveloppez-le une seconde fois. Le double emballage maintient le tout bien en place et offre une double couche d’absorption supplémentaire.

Regardez la vidéo Comment emballer un sandwich dans du papier sulfurisé pour suivre ces 6 étapes simples :

  1. Découpez un rectangle de papier sulfurisé non blanchi environ deux fois plus large et trois fois plus long que votre sandwich.
  2. Placez votre sandwich au milieu du rectangle et repliez le papier de manière à ce que les bords courts se rejoignent.
  3. Faites un pli d'environ 1,27 à 2,54 cm et répétez jusqu'à ce que le papier rencontre le bord de votre sandwich, en le plissant tout au long du chemin pour vous assurer que le pli reste serré.
  4. Centrez votre pli sur le milieu du sandwich et glissez le bord supérieur du papier sous chaque côté du sandwich.
  5. Pliez les deux côtés comme les extrémités d'un cadeau emballé. Continuez à plier le triangle plusieurs fois jusqu'à pouvoir bien caler le papier sous le sandwich.
  6. Si vous coupez votre sandwich, assurez-vous de le faire dans le sens du pli.

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Bonus : Empêchez votre sandwich au beurre de cacahuète et à la confiture de devenir détrempé grâce à deux astuces simples

Le PB&J classique est l’une des meilleures combinaisons de garniture pour les sandwichs emballés dans du papier sulfurisé !

Que vous utilisiez du beurre de cacahuète ou une pâte à tartiner sans danger pour les écoles sans noix, vous pouvez savourer un délicieux sandwich au beurre de cacahuète et à la confiture fondant à emporter ! Oubliez la déprime du sandwich détrempé grâce à ces deux astuces :

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Choisissez judicieusement votre beurre de noix (ou sans noix).

Plus la pâte est grasse et liquide, plus le sandwich est détrempé !

Remuez bien les beurres de noix naturels à ingrédient unique dès l'ouverture du pot. Mélangez toute l'huile qui flotte à la surface dans tout le pot, afin que chaque cuillerée soit aussi épaisse et tartinable que possible. (Remuez à nouveau avant chaque utilisation.) 

Les pâtes à tartiner sans noix, sans danger pour l'école, comme WOWBUTTER, remportent le concours des sandwichs non détrempés-surtout comparé aux beurres de graines (comme le tournesol) qui sont souvent plus liquides que les beurres de noix à ingrédient unique. 

En bref : choisissez le beurre de noix ou sans noix le plus épais et le moins liquide disponible pour un PB&J emballé non détrempé ultime !

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Beurrer les deux tranches.

La plupart des fabricants de beurre de cacahuète et de confiture mettent le beurre de noix ou sans noix sur une tranche et la confiture ou la gelée sur l'autre. Mais pour emporter ce classique, troquez la tradition contre une autre technique : créez une barrière anti-humidité ! Tartinez les deux tranches de beurre de noix ou sans noix pour éviter les jus de confiture ! 
 
(La graisse saine contenue dans le beurre de noix ou sans noix ajoute une couche de prévention du sandwich détrempé entre la gelée et le pain).

Marmelade de carottes à faible teneur en sucre

Variez vos habitudes de sandwichs au beurre de cacahuète et à la confiture. Essayez nos 5 confitures artisanales aux fruits rouges d'été.

Égayez les sombres journées d'automne avec notre marmelade de carottes facile à préparer et pauvre en sucre ! Elle se fait en quelques minutes seulement et apporte une touche ensoleillée et acidulée aux beurres de noix et sans noix riches et onctueux, en toute saison !

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