Recette Toast au houmous méditerranéen
Peut 03, 2022
Envie d'un repas facile et rassasiant pour faire le plein d'énergie ? Ce toast au houmous méditerranéen regorge de protéines végétales et de fibres pour vous donner de l'énergie pendant des heures. Il se prépare en seulement dix minutes et son goût est exceptionnel. Rehaussez vos tartines !
Vous aimez cette recette ? Découvrez pourquoi les tartines d’houmous sont un choix si sain ! Consultez cet article de blog avec notre partenaire Desiree Nielsen, diététicienne agréée.
Desiree Nielsen est diététicienne-nutritionniste spécialisée en alimentation végétale, animatrice du podcast The Allsorts et auteure de deux best-sellers de cuisine végétale : Eat More Plants et Good for Your Gut . Elle vit dans l’est de Vancouver avec son mari, ses deux enfants et un potager qu’elle délaisse souvent.
Détails de la recette
Ingrédients
- 4 tranches Silver Hills Boulangerie Sprouted Omegamazing™ pain (ou votre préféré Silver Hills Bakery pain aux céréales germées)
- 1 tasse votre houmous préféré acheté en magasin
- 1 paquet tempeh fumé ou tofu fumé , coupés en cubes de 1,25 cm
- 3 de grandes poignées bébé épinard
- ⅓ tasse tomates séchées au soleil conservées dans l'huile , séchés en les tapotant et finement tranchés
- ⅓ tasse Olives de Kalamata dénoyautées
- 1 À soupe huile d'olive extra vierge
- selon vos préférances sel et poivre
- mayonnaise végétalienne (Pour servir)
Instructions de Pose et d'Entretien
- Dans un petit bol, incorporez les tomates séchées au houmous. Réservez.
- Dans une poêle antiadhésive à feu moyen, faites chauffer l'huile d'olive puis ajoutez les cubes de tempeh. Faites-les dorer sur 2 ou 3 faces, environ 1 à 2 minutes de chaque côté. Ajoutez les épinards et remuez jusqu'à ce qu'ils soient juste tombés. Retirez du feu et assaisonnez généreusement de sel et de poivre.
- Ensuite, faites griller le pain. Tartinez-le finement de mayonnaise végane, puis ajoutez 80 ml (1/3 tasse) de houmous. Répartissez le mélange épinards-tempeh sur les tranches de pain grillé et ajoutez des olives.
Essayez ces conseils pratiques !
Chaque plat préparé a son propre profil aromatique. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement ! Votre houmous manque de saveur ? Rehaussez-le avec un filet de jus de citron. Votre tempeh est trop fade ? Mélangez-le avec une cuillère à soupe de sauce soja pour en intensifier le goût.
