Recette Sandwich glacé sur pain grillé aux raisins et à la cannelle, garni de beurre de cacahuète croquant au chocolat
Goûtez à cette gourmandise estivale sucrée-salée !
02 août 2020
Place à une gourmandise sans saveur ! Notre sandwich glacé cannelle-raisin est un délice rafraîchissant avec une touche finale chocolatée et beurrée aux cacahuètes. Nous avons pris en sandwich une glace sans produits laitiers entre deux tranches de pain grillées… Silver Hills Pain bio aux raisins et à la cannelle de Sprouted Bakery Pour une gourmandise sucrée-salée à mâcher. Enrobée d'une coque croquante au chocolat et au beurre de cacahuète, et parsemée de noisettes concassées, chaque bouchée offre un croquant frais et croustillant. Personnalisez-la ! Laissez votre famille choisir ses garnitures. Nous vous recommandons des noisettes hachées, des pistaches ou des pralines, des pépites de chocolat, des copeaux de noix de coco ou encore du beurre de cacahuète supplémentaire. Faites-vous plaisir !
Montrez-nous votre sandwich glacé ! Publiez une photo de vos gourmandises sur Instagram et taguez @silverhillsbakery pour partager votre sandwich glacé.
Détails de la recette
Ingrédients
Pour les sandwichs glacés grillés :
- 2 – 8 tranches Silver Hills Pain bio aux raisins et à la cannelle de Sprouted Bakery
- 1 petite boîte glace à la vanille sans produits laitiers (nous avons utilisé Dites bonjour aux bonbons crème glacée(fabriqué à Vancouver)
- 1 – 4 À soupe pâte à tartiner au beurre non laitière (1 cuillère à soupe pour 2 tranches de pain)
Pour la garniture croquante au chocolat et au beurre de cacahuète :
- ½ tasse chocolat végétalien , des frites ou hachées grossièrement (nous avons utilisé Pépites de chocolat Savourez la vie(mais n'importe quel chocolat mi-sucré ou noir que vous pouvez faire fondre fera l'affaire)
- 1 – 2 cuillère à café lait végétal, non sucré
- ½ tasse beurre de cacahuètes (Nous avons utilisé du beurre de cacahuète croquant et entièrement naturel)
- 1 cuillère à café l'huile de noix de coco
Servir:
- ½ tasse noisettes (ou des noix de votre choix), concassées ou finement hachées
- beurre de cacahuète supplémentaire (Optionnel)
Instructions de Pose et d'Entretien
- Beurrez et faites griller le pain aux raisins et à la cannelle dans un appareil à panini ou à la poêle (comme pour un croque-monsieur). Surveillez attentivement la cuisson jusqu'à ce qu'il soit croustillant (et/ou marqué par le gril si vous utilisez un appareil à panini ou une poêle à griller). Laissez refroidir complètement (nous l'avons mis au congélateur pendant 5 minutes).
- Pendant que le pain grillé refroidit, faites fondre le chocolat avec une cuillère à café d'huile de coco dans une petite casserole à feu doux. Une fois fondu, retirez du feu et incorporez le beurre de cacahuète. Ajoutez progressivement du lait végétal pour obtenir la consistance souhaitée, légèrement épaisse. (Si vous utilisez du beurre de cacahuète naturel (celui composé uniquement de cacahuètes, qui se sépare à température ambiante et est généralement plus liquide que les beurres de cacahuète contenant d'autres ingrédients), vous n'aurez probablement pas besoin de diluer le mélange.)
- Sortez la glace en boîte et coupez-la en tranches de 1 cm.
- Placez la tranche de glace entre deux tranches de pain grillé. Trempez le bord du sandwich dans du chocolat ou du beurre de cacahuète, puis dans la garniture de votre choix (nous avons utilisé des noisettes concassées).
- Laisser reposer au congélateur pendant 5 minutes supplémentaires pour que la préparation prenne.
Essayez ces conseils pratiques !
- Pour éviter que le chocolat fondu ne se fige, ajoutez d'abord l'huile de coco, puis le beurre de cacahuète, avant de le diluer avec du lait végétal ! L'huile de coco donne à la préparation son effet coque magique et la transforme en une croûte légère et croustillante au contact de la glace.
- Cette recette permet de réaliser environ 4 sandwichs glacés, vous aurez donc probablement des restes de glace et de pain pour une deuxième fournée plus tard !
