Recette Bâtonnets de pain perdu végétaliens à la cannelle
Peut 03, 2022
Et si je vous disais qu'on peut faire de délicieux bâtonnets de pain perdu avec du pain de mie ? La plupart des recettes préconisent d'utiliser du pain très épais, mais ce n'est pas nécessaire. Et on peut tout à fait les rendre sains !
Ces bâtonnets de pain perdu conservent une croûte parfaitement croustillante et un cœur moelleux et sucré. Ils sont parfaits à tenir et à tremper, ce qui en fait une excellente option à préparer et à déguster avec les enfants.
Pourquoi vous allez adorer ce petit-déjeuner amusant
Des trempettes amusantes pour bâtonnets de pain perdu, pour les enfants et les adultes
Dégustez-les comme bon vous semble ! Servez-les aux enfants avec des options à tremper, ou, si vous préférez, arrosez-les de sirop comme moi, c’est tout aussi bien. Voici quelques idées de trempettes pour s’amuser en famille :
Pour en savoir plus sur les raisons pour lesquelles le pain complet germé fait de cette recette de petit-déjeuner un choix plus sain, consultez mon article : « Le pain perdu végétalien est-il sain ? »
Catherine est diététicienne-nutritionniste agréée, titulaire d'un master en nutrition humaine. Passionnée par l'alimentation végétale, elle est végane depuis 2009 et a d'abord adopté ce mode de vie pour améliorer sa santé globale. Cette démarche l'a amenée à s'engager pour la protection de l'environnement et de tous les êtres vivants. Elle propose actuellement des consultations individuelles en ligne avec des professionnels du bien-être au travail et partage ses recettes préférées sur son blog , Plant Based RD, et sur Instagram, afin de diffuser des connaissances nutritionnelles fondées sur des preuves scientifiques et des recettes végétales faciles à réaliser.
*Cette recette utilisait à l'origine Silver Hills Bakery Le pain aux raisins et à la cannelle n'est plus disponible. Le pain au blé tendre a la même texture, sans les raisins. Vous pouvez ajouter une pincée de cannelle à la pâte végétale.
Détails de la recette
Ingrédients
Pour les bâtonnets de pain perdu végétaliens :
- 6 – 8 tranches Silver Hills Pain de blé tendre bio de Sprouted Bakery (ou votre préféré Silver Hills Bakery pain germé)
- 3 À soupe fécule de maïs
- 1 À soupe levure nutritionnelle
- 1 cuillère à café cannelle
- 1 pincée noix de muscade (fraîchement râpé)
- 1 À soupe sirop d'érable pur
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 tasse lait végétal, non sucré
Pour la sauce au miel chaud végétalienne :
- ¼ tasse sirop d'érable pur
- 1 – 2 cuillère à café sauce piquante
Instructions de Pose et d'Entretien
Pour les bâtonnets de pain perdu végétaliens :
- Prenez votre pain et, à l'aide d'un couteau dentelé, coupez chaque tranche en trois et mettez-les de côté.
- Mélanger les ingrédients secs avant d'incorporer les ingrédients liquides et bien fouetter pour s'assurer qu'il ne reste pas de grumeaux.
- Trempez chaque bâtonnet de pain dans la pâte pendant une seconde seulement pour l'enrober, puis secouez-le pour enlever l'excédent et placez-le sur une poêle ou une plaque chauffante bien chaude et graissée, en faisant cuire chaque côté pendant environ 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que les deux côtés soient bien dorés.
- Remettez les bâtonnets de cannelle cuits sur la grille jusqu'à ce qu'ils soient tous cuits. Servez-les avec un peu de sucre glace, des fruits et du sirop d'érable pour les tremper.
Pour la sauce au miel chaud végétalienne :
- Mélangez le sirop d'érable et votre sauce piquante préférée. Utilisez ce mélange pour tremper vos aliments ou nappez-les selon vos envies.
Essayez ces conseils pratiques !
- Ne laissez pas tremper votre pain trop longtemps. (Des bâtonnets de pain perdu mous et détrempés ne résisteront pas à une trempette à la main !) Il suffit de tremper le pain dans la pâte une seconde pour l'enrober, de le secouer et de le déposer sur votre plaque chauffante. (Pour des bâtonnets de pain perdu plus résistants, essayez de faire légèrement griller votre pain avant l'étape 1 ci-dessus).
- Pour préparer votre pâte, versez lentement les ingrédients liquides dans les ingrédients secs tout en mélangeant afin d'éviter les grumeaux.
- Une fois votre bâtonnet de pain perdu cuit, placez-le sur une grille plutôt que sur une assiette pour éviter qu'il ne ramollisse à cause de la condensation.
