Burger végétarien Green Monster
Pour un week-end détente en famille, rien de tel qu'un bon burger pour se régaler. Notre Green Monster Veggie Burger est une version saine et savoureuse, avec des haricots crémeux, des petits pois et du maïs, des épices relevées et le croquant léger des graines de courge et de tournesol. Préparé avec des ingrédients simples du placard et du congélateur, le Green Monster Veggie Burger est idéal pour faire manger des légumes aux enfants difficiles comme aux adultes gourmands. Servez-le sur un pain complet germé et laissez-vous surprendre !
Portions 4 hamburgers
Ingrédients
Pour les galettes végétariennes Green Monster :
- 1 tasse Mais congelé (décongelé)
- 1 tasse petits pois surgelés (décongelé)
- 1 canette (398 ml / 14 fl oz) haricots cannellini (ou autres haricots blancs), égouttés et rincés
- ½ petit oignon , finement haché
- 1 grande poignée coriandre , haché grossièrement
- 3 À soupe chapelure (Nous avons utilisé notre recette de chapelure germée)
- ½ cuillère à café cumin en poudre
- ¼ cuillère à café poivre de Cayenne
- ½ cuillère à café sel de mer
- selon vos préférances poivre moulu
- 2 À soupe graines de citrouille
- 2 À soupe graines de tournesol
Servir:
- 1 avocat , découpé en tranches
- 1 poignée Roquette
- selon vos préférances mayonnaise végétalienne épicée (comme le chipotle ou le sriracha)
- 4 Silver Hills Pains à hamburger bio de Sprouted Bakery (ou Silver Hills Bakery Pains à hamburger germés au sésame)
Instructions de Pose et d'Entretien
Pour les galettes végétariennes Green Monster :
- Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Pour préparer les galettes végétariennes Green Monster, placez tous les ingrédients, sauf les graines, dans un robot culinaire et mixez par impulsions jusqu'à obtenir une texture grossière. Ajoutez les graines et mixez encore quelques fois.
- Façonnez la préparation en 4 galettes et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient fermes et légèrement dorées, en les retournant à mi-cuisson, environ 25 minutes.
Servir:
- Pour assembler le burger, faites griller ou toaster les pains et garnissez-les de steak haché, de roquette, d'avocat et de mayonnaise végétalienne épicée. (Vous servez à des enfants ? Utilisez de la mayonnaise classique pour eux.)