Pouding au pain épicé à la citrouille
Il n'y a rien de mieux qu'un pouding au pain chaud et appétissant pour un dîner familial d'automne ou de fêtes, si ce n'est un pouding préparé avec une miche entière de Sprouted Power™ ! Big 16 Du pain et des épices à citrouille !
Portions 4 portions
Ingrédients
- 1 pain Silver Hills Boulangerie Sprouted The Big 16pain ™ (ou votre préféré Silver Hills Bakery du pain complet germé), grossièrement haché et laissé à reposer sur le comptoir toute la nuit*
- 1 tasse purée de citrouille (pas de garniture pour tarte à la citrouille)
- 6 À soupe sucre de coco
- 3 À soupe fécule de maïs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 ½ cuillère à café tarte à la citrouille
- 1 pincée de sel
- 1 ¼ tasses lait végétal, non sucré
Instructions de Pose et d'Entretien
- *Si vous n'avez pas pu laisser les cubes de pain sur votre plan de travail toute la nuit, pas d'inquiétude ! Étalez-les sur une plaque de cuisson et enfournez à 350 °C pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Laissez-les refroidir complètement avant de les utiliser dans la recette.
- Si vous avez prévu de laisser vos cubes de pain rassir toute la nuit, préchauffez votre four à 350 °C. Graissez légèrement un grand moule à cake ou un plat à gratin moyen et réservez.
- Ensuite, transférez la purée de potiron dans un grand bol et incorporez au fouet le sucre de coco, la fécule de maïs, l'extrait de vanille et les épices pour tarte à la citrouille. Incorporez le lait végétal petit à petit pour éviter les grumeaux.
- Versez les dés de pain dans le bol contenant la préparation à la citrouille. Mélangez délicatement jusqu'à ce que le pain soit uniformément enrobé et que le liquide soit presque entièrement absorbé. Enfournez pour 25 à 30 minutes.
- Servez chaud, tiède ou froid ; il est délicieux quelle que soit la température ! Garnissez-le d'un filet de votre beurre de noix préféré, de graines de courge et de canneberges fraîches, si vous le souhaitez. (Ou laissez-vous tenter par une glace à la vanille sans produits laitiers).