Recette Toast au houmous méditerranéen
Peut 03, 2022
Envie d'un repas facile et rassasiant pour faire le plein d'énergie ? Ce toast au houmous méditerranéen regorge de protéines végétales et de fibres pour vous donner de l'énergie pendant des heures. Il se prépare en seulement dix minutes et son goût est exceptionnel. Rehaussez vos tartines !
Vous aimez cette recette ? Découvrez pourquoi les tartines d’houmous sont un choix si sain ! Découvrez cet article de blog mettant en vedette notre partenaire Desiree Nielsen Diététicienne agréée.
Desiree Nielsen est une diététicienne végétalienne agréée, animatrice de Le podcast Allsorts et auteur de 2 livres de cuisine à base de plantes à succès, Mangez plus de plantes et nos Bon pour votre intestinElle vit à East Vancouver avec son mari, ses deux enfants et un potager souvent négligé.
Détails de la recette
Ingrédients
- 4 tranches Silver Hills Sprouted Bakery Omegamazing™ pain (ou votre pain aux céréales germées préféré de Silver Hills Bakery)
- 1 tasse votre houmous préféré acheté en magasin
- 1 paquet tempeh fumé ou tofu fumé , coupés en cubes de 1,25 cm
- 3 de grandes poignées bébé épinard
- ⅓ tasse tomates séchées au soleil conservées dans l'huile , séchés en les tapotant et finement tranchés
- ⅓ tasse Olives de Kalamata dénoyautées
- 1 À soupe huile d'olive extra vierge
- selon vos préférances sel et poivre
- mayonnaise végétalienne (Pour servir)
Instructions de Pose et d'Entretien
- Dans un petit bol, incorporez les tomates séchées au houmous. Réservez.
- Dans une poêle antiadhésive à feu moyen, faites chauffer l'huile d'olive puis ajoutez les cubes de tempeh. Faites-les dorer sur 2 ou 3 faces, environ 1 à 2 minutes de chaque côté. Ajoutez les épinards et remuez jusqu'à ce qu'ils soient juste tombés. Retirez du feu et assaisonnez généreusement de sel et de poivre.
- Ensuite, faites griller le pain. Tartinez-le finement de mayonnaise végane, puis ajoutez 80 ml (1/3 tasse) de houmous. Répartissez le mélange épinards-tempeh sur les tranches de pain grillé et ajoutez des olives.
Essayez ces conseils pratiques !
Chaque plat préparé a son propre profil aromatique. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement ! Votre houmous manque de saveur ? Rehaussez-le avec un filet de jus de citron. Votre tempeh est trop fade ? Mélangez-le avec une cuillère à soupe de sauce soja pour en intensifier le goût.
