Ce sandwich regorge de protéines végétaliennes et de céréales germées, et est ultra-simple à préparer. Riche en fibres, en protéines et en bons gras, c'est le sandwich parfait après l'entraînement.

Les céréales germées sont un choix idéal pour un pain post-entraînement. Leur indice glycémique est faible, elles sont riches en fibres et en protéines, ce qui stabilise votre glycémie au lieu de la faire grimper comme le ferait la farine blanche industrielle. Elles sont également riches en vitamines B et C, qui contribuent au développement et à l'activation du cerveau. Je ne me sens donc jamais fatiguée ni perdue après les repas. La germination facilite grandement la digestion. Je ne me sens donc jamais ballonnée après en avoir mangé, ni irrésistiblement envie de manger du pain.

Vous pouvez préparer la pâte à tartiner aux haricots à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Dès la fin de votre séance de sport, il ne vous restera plus qu'à préparer rapidement votre tartine (je précise qu'elle est également délicieuse sur du pain frais non grillé) et à la déguster. Les haricots sont riches en protéines et en fibres, et les avocats contiennent tous les bons gras dont votre corps et votre cerveau ont besoin. Et en combinant ces deux éléments avec du pain aux céréales germées, vous obtenez un repas complet et délicieux.

Ana-Maria est mère de trois enfants et épouse d'un très grand homme roux, ainsi que la blogueuse derrière Bisous du merle bleu, qu'elle dirige désormais à temps plein après avoir quitté son poste de consultante en sécurité informatique. La cuisine – la cultiver, s'informer et expérimenter des recettes – est l'un de ses plus grands passe-temps. Quand elle ne cuisine pas, elle fait du sport, court, fait l'école à la maison et passe du temps avec ses garçons débordants d'énergie.